Caiarossa Toscana 2020

Deze wijn is aromatisch met gedroogde kersen en pruimenschillen, evenals gekruide chocolade, seringen, walnootschil en muskaatnoot. Ook wat natte stenen. Hij is vol, gestructureerd en breed in de mond met superfijne tannines. Krachtig maar niet zwaar, met frisheid en 'crunch'. Toont intensiteit en rijkdom. Geef hem de tijd. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificering. Proberen vanaf 2026.

• Datum recensie: april 2023

Combineert de structuur van de Bordeaux-variëteiten met de gulle gastvrijheid van Toscane, wat zich hier vertaalt in donker fruit dat verzacht naar heerlijke geroosterde kruiden, en volop drop, kruidnagel, wierook en kreupelhout. Dit was de warmste jaargang sinds 1800, met een oogst van eind augustus tot 22 september, maar de concentratie van het jaar wordt getemperd door ruim voldoende zuren. Uitstekende structuur, en het is een uiterst plezierige, precieze en goed gemaakte wijn, met een vleugje eucalyptusfrisheid in de afdronk, samen met geurige specerijen. Jerome Poisson wijnmaker, 31 ha wijngaarden, eigendom van AJ Domaines. 30% nieuw eikenhout. Axel Marchal consultant. Gevinifieerd in een mix van betonnen en houten tanks, daarna rijping op vat gevolgd door een jaar op fles voor de release.

• Drinkvenster: 2025 - 2038
• Naam recensent: Jane Anson
• Datum recensie: augustus 2023

Geurige kruiden en warm, zonovergoten zwart fruit in de neus - geen verrassing aangezien het de warmste zomer sinds 1800 was, maar met aanzienlijke regen in juni en eind augustus waardoor de druiven correct konden rijpen. Dit ruikt naar gebakken zwarte bessen en rozen. Soepel en ruim, gul en vullend met prachtige vlezige, maar ook vrij gedefinieerde tannines die de structuur en het gevoel van spanning geven. Het fruit is pittig en rijp en door de zuren ontstaat een wisselwerking tussen scherpte en rijpheid. Rond, direct, toegankelijk; deze wijn heeft energie en vorm, en ik hou van de frisheid die echt op de tong blijft hangen. Goed uitgevoerd met veel geur en een minerale, stenige grip in de afdronk naast gedroogde kruiden en dropspecerijen. Een heerlijke Toscaanse wijn met Franse flair (dezelfde eigenaar als Château Giscours in Margaux, AJ Domaines). Jérôme Poisson algemeen directeur van beide landgoederen sinds 2020 en Axel Marchat consultant sinds 2016. Een blend van 28% Cabernet Franc, 23% Syrah, 18% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 13% Sangiovese, 4% Petit Verdot en 1% Grenache. Elk perceel en elke variëteit werd afzonderlijk en spontaan gevinifieerd in betonnen en houten tanks. Na de malolactische gisting werd de wijn geblend en 14 maanden gerijpt in barriques, waarvan 30% nieuw, alvorens twee maanden te rusten in beton en nog een jaar op fles voor de release.

• Drinkvenster: 2024 - 2038
• Naam recensent: Georgina Hindle
• Datum recensie: augustus 2023

De 2020 Caiarossa is een blend van 28% Cabernet Franc, 23% Syrah, 18% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 13% Sangiovese, 4% Petit Verdot en 1% Grenache. Medium tot diep granaat-paars van kleur; hij is in het begin een beetje gesloten, met tonen van teer en rubber gevolgd door een kern van gebakken pruimen en gekraakte zwarte peper met hints van gedroogde kruiden en vochtige aarde. Het volle gehemelte zit vol met peperig zwart fruit met ronde tannines en een meeslepende frisheid, met een lange en kruidige afdronk.

• Drinkvenster: 2024 - 2039
• Naam recensent: Lisa Perrotti-Brown
• Datum recensie: augustus 2023