Release: Dom Pérignon Vintage 2015

Dom Pérignon staat symbool voor prestige, niet alleen in de Champagne, maar in de hele wereld van fijne wijnen. Met meer dan een eeuw van excellentie zet deze legendarische Grandes Marques producent de standaard voor vintage Champagne. Elke release is een bewijs van hun meesterschap, en biedt consequent enkele van de meest rijpingswaardige wijnen van zijn oogstjaar.
 
Dom Pérignon's nieuw uitgebrachte 2015 vintage toont de evolutie van Champagne in het licht van aanzienlijke uitdagingen. Vincent Chaperon, Chef de Cave, benadrukt de bepalende warmte van het jaar, overvloedige zonneschijn, en met name de langste droogte die Champagne in de moderne geschiedenis heeft gekend. Ondanks deze omstandigheden maakte Dom Pérignon gebruik van zijn toegang tot 900 hectare Grand Cru en Premier Cru wijngaarden, en selecteerde de fijnste Pinot Noir en Chardonnay. Het resultaat is een wijn gekenmerkt door dichtheid, concentratie en autoriteit.

Chaperon vergelijkt het met oogstjaren als 1995 en 2003, en benadrukt het potentieel om prachtig te evolueren in de loop der tijd. Aromatisch complex, beweegt het van florale naar herfstachtige tonen van kaneel, cacao en krijt. Hoewel krachtig en gestructureerd, is de wijn verrassend toegankelijk, en biedt rijke, fruitgedreven smaken. De vroege toegankelijkheid suggereert dat het in de nabije toekomst zal evolueren met nog meer aromatische diepte.

De 2015 Dom Pérignon is een triomf van een warmer groeiseizoen, wat leidt tot een bredere, genereuzere expressie van Dom Pérignon. Met een prijs van €199 inclusief BTW per fles, en met indrukwekkende scores van 96 van Vinous en 95 van de Wine Advocate, biedt deze wijn een uitstekende gelegenheid om een top-tier vintage te bemachtigen die zowel onmiddellijk genot als langetermijnpotentieel voor verzamelaars belooft.

---

Het Champagne-oogstjaar 2015:

Het Champagne-oogstjaar 2015 onderscheidt zich door zijn uitdagende klimatologische omstandigheden, gekenmerkt door aanzienlijke hydrische stress als gevolg van verminderde regenval. Deze stress belemmert doorgaans de ontwikkeling van de wijnstok en beïnvloedt de druivenkwaliteit, wat potentieel kan leiden tot rauwe en vegetale kenmerken in de wijnen. Ondanks deze moeilijkheden leverde het oogstjaar uitzonderlijke resultaten op, dankzij nauwgezet wijngaardbeheer en bekwaam wijnmaken. Toonaangevende huizen, waaronder Dom Pérignon, navigeerden succesvol door deze uitdagingen door zorgvuldig de beste wijngaardpercelen te selecteren. Dit zorgde ervoor dat de resulterende Champagnes, hoewel beïnvloed door de klimatologische extremen van het jaar, een opmerkelijke balans, diepte en een verfijnde expressie van het unieke karakter van het oogstjaar vertoonden.

 

Historische Context en Productie

Dom Pérignon, opgericht in 1921, wordt al lang geroemd om zijn nauwgezette aandacht voor detail en het streven naar perfectie. De filosofie van het huis draait om het idee van blenden om een gebalanceerde en harmonieuze Champagne te creëren, waarbij elk oogstjaar het unieke karakter van dat specifieke jaar weerspiegelt. Het oogstjaar 2015 is in het bijzonder opmerkelijk vanwege de uitzonderlijke omstandigheden, die een genuanceerde expressie van de gerenommeerde stijl van het huis mogelijk maakten.

Volgens Decanter werd het groeiseizoen van 2015 gekenmerkt door een warme en droge zomer, die optimale rijpingsomstandigheden voor de druiven bood. Dit oogstjaar profiteerde van een zeldzame combinatie van warmte en consistent weer, wat leidde tot een uitzonderlijke fruitkwaliteit. De oogst begon vroeg, waardoor het team van Dom Pérignon de beste druiven voor hun cuvée kon selecteren.

Wat de wijncritici zeggen over Dom Pérignon 2015:

The Wine Advocate - 95 Punten, Yohan Castaing

"de 2015 Dom Pérignon toont een singulier, etherisch profiel met aroma's van witte peper, jodium, rijp boomgaardfruit, toast, rook, kruiden en specerijen." 

"Deze iteratie van Dom Pérignon, hoewel rijk aan de gebruikelijke charme en vinieuze generositeit die het label kenmerken, onderscheidt zich door zijn structurele delicate soberheid en een opmerkelijk fenolisch profiel, wat aanleiding geeft tot een opmerkelijk lineaire en goed gedefinieerde stijl die aanzienlijk afwijkt van de meer bekende expressies van Dom Pérignon."

 

Vinous - 96 Punten, Antonio Galloni

"De 2015 Dom Pérignon is geweldig. Helder en evenwichtig, de 2015 toont geweldige energie. Citrus schil, witte bloemen, munt, witte peper en leisteen razen allemaal over het gehemelte."

"Er is hier prachtige spanning en ruggengraat, met heldere zilte tonen die de middenpalet en afdronk verlengen. Dit is een mooie prestatie in een oogstjaar dat lastig is gebleken."

 

Wine Advocate - 95 Punten, Yohan Castaing

"2015 is ongewoon gul en weelderig in dit vroege stadium, vol abrikozengebak, bitterzoete sinaasappelcitrus en bittere amandel, verhelderd door enkele pittige kruidige karakters die het unieke groeiseizoen van het jaar signaleren, maar ook heerlijk neigend naar geroosterd brood, honing-noot en een beetje umami-smaak van de rijping op droesem."

---

Dom Pérignon 2015:

 

Toevoegen aan Kelder - KOPEN

96 Punten | Vinous, Antonio Galloni
De 2015 Dom Pérignon is geweldig. Helder en evenwichtig, de 2015 toont geweldige energie. Citrus schil, witte bloemen, munt, witte peper en leisteen razen allemaal over het gehemelte. Er is hier prachtige spanning en ruggengraat, met heldere zilte tonen die de middenpalet en afdronk verlengen. Dit is een mooie prestatie in een oogstjaar dat lastig is gebleken. Ik ben benieuwd hoe de 2015 zich de komende jaren zal ontwikkelen.

 

95 Punten | Wine Advocate, Yohan Castaing
Gedegorgeerd in januari 2023, toont de 2015 Dom Pérignon een singulier, etherisch profiel met aroma's van witte peper, jodium, rijp boomgaardfruit, toast, rook, kruiden en specerijen. Medium tot vol van body, gelaagd en gestructureerd, is hij omhullend en rond met een delicaat fenolisch middenpalet dat krijtachtige droge extracten benadrukt, en eindigt met een sappige, doordringende afdronk met gastronomische bitterheid. Deze iteratie van Dom Pérignon, hoewel rijk aan de gebruikelijke charme en vinieuze generositeit die het label kenmerken, onderscheidt zich door zijn structurele delicate soberheid en een opmerkelijk fenolisch profiel, wat aanleiding geeft tot een opmerkelijk lineaire en goed gedefinieerde stijl die aanzienlijk afwijkt van de meer bekende expressies van Dom Pérignon. Dit is een blend van 51% Pinot Noir en 49% Chardonnay met een dosage van 4,5 gram per liter; hij zal prachtig rijpen en kan nu of de komende 20 jaar worden genoten.

 

Bekijk alle beschikbare wijnen en jaargangen van Dom Pérignon.