mei 21, 2024
Een Verhaal van Twee Wijngaarden: Krug Clos du Mesnil vs. Krug Clos d'Ambonnay
In de gewijde zalen van de Champagne, waar de samenvloeiing van natuur en vakmanschap buitengewone wijnen voortbrengt, staat het Huis Krug ongeëvenaard. Tussen zijn schitterende assortiment schitteren twee champagnes van één wijngaard—Krug Clos du Mesnil en Krug Clos d'Ambonnay—als voorbeelden van terroir en nauwgezette wijnbereiding. Elk van deze zeldzame champagnes biedt een onderscheidend verhaal, gevormd door hun unieke oorsprong en de druivensoorten die hen definiëren.
De Erfenis van Krug
Om de essentie van Krug te begrijpen, is een blik op zijn roemrijke erfgoed noodzakelijk. Opgericht in 1843 door Joseph Krug, heeft het huis consequent een filosofie nagestreefd van het produceren van de fijnste champagnes elk jaar, ongeacht de oogstvariaties. Deze toewijding aan excellentie en de kunst van het blenden wordt levendig getoond in hun champagnes van één wijngaard, die de ziel van hun respectievelijke terroirs vangen.
Foto: Krug Clos du Mesnil
Krug Clos du Mesnil: Een Ode aan Chardonnay
De Wijngaard
Krug Clos du Mesnil is een eerbetoon aan de Chardonnay-druif, uitsluitend afkomstig van de Clos du Mesnil-wijngaard in Mesnil-sur-Oger. Deze kleine, ommuurde wijngaard, van slechts 1,84 hectare, bevindt zich in de Côte des Blancs, een regio die beroemd is om zijn kalkrijke bodems en ideale microklimaat voor Chardonnay. De unieke omstandigheden van de wijngaard produceren druiven van uitzonderlijke puurheid en finesse.
De Wijnbereidingsreis
De creatie van Krug Clos du Mesnil begint met nauwgezette zorg in de wijngaard. De wijnstokken worden gekoesterd om ervoor te zorgen dat alleen druiven van de hoogste kwaliteit worden geoogst. De fermentatie vindt plaats in kleine eikenhouten vaten, een methode die de complexiteit en diepte van de wijn versterkt. De champagne ondergaat vervolgens meer dan tien jaar rijping in de kelders van Krug, waardoor hij zijn verfijnde karakter kan ontwikkelen.
Proefnotities
Krug Clos du Mesnil staat bekend om zijn opmerkelijke helderheid en precisie. De neus onthult een boeket van frisse citrus, witte bloemen en een vleugje toast. In de mond is hij levendig en gefocust, met smaken van citroen, appel en een kenmerkende mineraliteit die de kalkrijke terroir weerspiegelt. De afdronk is lang en elegant, wat de balans en puurheid van de wijn belichaamt.
Foto: Krug Clos D'Ambonnay, bron: Rare Wine Invest
Krug Clos d'Ambonnay: Een Eerbetoon aan Pinot Noir
De Wijngaard
In schril contrast is Krug Clos d'Ambonnay een eerbetoon aan Pinot Noir. Deze exclusieve champagne is afkomstig van een wijngaard van 0,68 hectare in het dorp Ambonnay, een van de meest gewaardeerde Grand Cru-locaties in de Montagne de Reims. De zuidoostelijke ligging en diepe kalkbodems van de wijngaard bieden een optimale omgeving voor het cultiveren van Pinot Noir met een diepgaand karakter en intensiteit.
Het Wijnbereidingsproces
Het proces van het maken van Krug Clos d'Ambonnay weerspiegelt de nauwgezette aanpak die wordt gebruikt voor Clos du Mesnil. De handgeplukte Pinot Noir-druiven worden gefermenteerd in kleine eikenhouten vaten, waardoor hun unieke kwaliteiten behouden blijven en complexiteit wordt toegevoegd. De wijn wordt vervolgens gedurende een langere periode gerijpt in de kelders van Krug, waardoor hij zijn rijke en complexe profiel ontwikkelt.
Proefnotities
Krug Clos d'Ambonnay wordt geroemd om zijn weelde en diepte. De neus is rijk aan aroma's van rode bessen, pruimen en kruiden, aangevuld met nuances van brioche en amandelen. In de mond is hij vol en breed, met een melange van kersen, frambozen en subtiele rokerigheid. De afdronk is lang en krachtig, maar behoudt een verfijnde elegantie.
Een Vergelijkende Verkenning
Krug Clos du Mesnil en Krug Clos d'Ambonnay bieden een fascinerende studie in contrasten, waarbij elk de unieke terroir van hun respectievelijke wijngaarden en de onderscheidende kenmerken van Chardonnay en Pinot Noir weerspiegelt.
Terroir en Invloed
De kalkrijke bodems van Clos du Mesnil geven de Chardonnay een frisse, minerale kwaliteit, wat resulteert in een champagne die precies en verfijnd is. Omgekeerd versterkt de rijke terroir van Clos d'Ambonnay de intensiteit en complexiteit van de Pinot Noir, waardoor een wijn ontstaat die krachtig en vol van smaak is.
Druivensoort en Expressie
Chardonnay, bekend om zijn elegantie en finesse, schittert in Clos du Mesnil en produceert een wijn die helder en gefocust is. Pinot Noir, geroemd om zijn diepte en kracht, wordt tentoongesteld in Clos d'Ambonnay, wat resulteert in een wijn die rijk en robuust is.
Consistente Wijnbereidingsfilosofie
Ondanks hun verschillen blijft de wijnbereidingsfilosofie bij Krug consistent. Beide wijnen worden met nauwgezette aandacht voor detail gemaakt, van wijngaardbeheer tot het gebruik van kleine eikenhouten vaten en langdurige rijping. Deze aanpak zorgt ervoor dat elke wijn, hoewel onderscheidend, de kenmerkende kwaliteiten van Krug belichaamt: complexiteit, balans en diepte.
De Exclusiviteit en Prestige
Zowel Krug Clos du Mesnil als Krug Clos d'Ambonnay worden in beperkte hoeveelheden geproduceerd, waardoor ze tot de meest begeerde champagnes wereldwijd behoren. Elke fles vertegenwoordigt het hoogtepunt van Krug's vakmanschap en de unieke expressie van het terroir van de wijngaard. Deze champagnes zijn zeer gewild bij verzamelaars en kenners, en worden vaak beschouwd als de ultieme uitingen van luxe en verfijning.