Thistledown Winery: Australiens moderne Stimme für Grenache
Thistledown hat sich schnell zu einem der aufregendsten und bewundertsten Produzenten Australiens entwickelt und definiert neu, was für Grenache auf der Weltbühne möglich ist. Gegründet von Giles Cooke MW und Fergal Tynan MW, basiert Thistledown auf der gemeinsamen Überzeugung, dass Grenache, wenn er an den richtigen Standorten angebaut und mit Sensibilität behandelt wird, Weine von aufregendem Duft, Energie und Eleganz hervorbringen kann. Mit Sitz in den Adelaide Hills arbeiten sie hauptsächlich mit alten Grenache-Reben aus McLaren Vale und dem Barossa Valley, wobei sie sich auf kleine Parzellen konzentrieren, die die Nuancen und Vielfalt der alten Böden und unterschiedlichen Klimata Südaustraliens widerspiegeln.
Thistledowns Ansatz ist akribisch. Sie setzen sich für trocken angebaute Buschreben-Weinberge ein, von denen viele auf tiefen Sanden oder eisensteinhaltigen Böden gepflanzt sind, wobei einige Standorte aus den 1940er und 1950er Jahren stammen. Im Weingut ist die Philosophie die der Zurückhaltung, wobei ganze Traubenvergärungen, wilde Hefen, neutrales Eichenholz und minimale Extraktion bevorzugt werden, um die natürliche Schönheit des Grenache in seiner reinsten Form einzufangen. Dieser sanfte, zurückhaltende Stil liefert Weine von bemerkenswerter Finesse, Klarheit und Struktur, die einen lebendigen Kontrast zu den historisch mit australischem Grenache verbundenen schwereren Stilen bieten.
Während Grenache das Herzstück von Thistledowns Ruf bleibt, produziert das Weingut auch eine kleine, aber fokussierte Auswahl anderer Rebsorten, die ihr Streben nach Finesse und Ausgewogenheit in den besten Terroirs Südaustraliens widerspiegeln. Dies sind Weine, die von Standort, Saison und sensibler Weinbereitung sprechen und ihnen internationale Anerkennung und eine treue Anhängerschaft eingebracht haben.
Thistledown Weine
This Charming Man
Dieser Einzellagen-Grenache, der vom ikonischen Smart Vineyard in Clarendon stammt, bietet außergewöhnliche Tiefe und Raffinesse. Mit 20% ganzen Trauben vergoren, liefert er Noten von Sauerkirsche, Blutorange und Graphit, untermauert von teeartigen Tanninen und eisenreicher Mineralität. Komplex und nachdenklich, verspricht er Jahrzehnte anmutiger Entwicklung.
Sands of Time
Aus den tiefen Sandböden von Blewitt Springs stammt dieser Grenache von Reinheit und Finesse. Ganztraubenschichten und Betonvergärung bewahren seine florale Anmut und seidige Struktur und offenbaren Rose, Kirsche, Pistazie und erdige Würze. Ein ausgewogener, vielschichtiger Wein mit feinen Tanninen und lebendiger Säure, gebaut für lange Lagerung.
She’s Electric
Alte Buschreben, die in den Quarz- und Eisensteinsanden von Seaview wurzeln, produzieren diesen hellen, aromatischen Grenache. Wild vergoren mit 50% ganzen Trauben, strotzt er vor Johannisbeere, Kirsche und Gewürzen und endet mit herzhafter Tiefe und Textur. Ein Wein von Energie, Duft und stiller Kraft, der die leichtere, elegantere Seite des Grenache zeigt.
Where Eagles Dare
Ein hochgelegener Chardonnay aus den Adelaide Hills, der Präzision und Reinheit bietet. Zitrus- und weiße Steinfrüchte treffen auf eine kreidige Textur und erfrischende Säure. In Eichenholz für subtile Komplexität vergoren, ist dies ein mineralisch geprägter, eleganter Ausdruck eines kühleren australischen Chardonnays.
Gorgeous Grenache
Ein zugänglicher, lebendiger Grenache mit saftigen roten Früchten, Gewürzen und weichen Tanninen. Für den sofortigen Genuss konzipiert, bietet er eine Einführung in den Hausstil von Thistledown—frisch, fruchtbetont und ausgewogen, mit heller Säure und mühelosem Charme.
