Taittinger, eines der geschichtsträchtigsten Häuser der Champagne, steht seit seiner Gründung im Jahr 1734 für Exzellenz und Eleganz. In Reims, dem Herzen der Champagne, gelegen, hat Taittinger eine reiche Geschichte in der Produktion einiger der besten Schaumweine der Welt. Das Engagement des Weinguts für Qualität und Tradition hat seinen Platz unter den Elite-Champagnerproduzenten gesichert.
Gegründet von Jacques Fourneaux, begann Taittinger ursprünglich als Weinhandelsunternehmen. Im Jahr 1734 expandierte die Familie in die Champagnerproduktion und legte damit den Grundstein für eine lange und glanzvolle Geschichte. Der Name Taittinger wurde zum Synonym für Eleganz und Qualität, und über die Jahrhunderte hinweg ist das Haus seinen Gründungsprinzipien treu geblieben.
Das Weingut ist bekannt für seine historischen Keller, die aus dem 13. Jahrhundert stammen und ursprünglich von den Benediktinermönchen der Abtei Saint-Nicaise genutzt wurden. Diese Keller bieten ideale Bedingungen für die Reifung des Champagners und tragen zum unverwechselbaren Charakter der Taittinger-Weine bei.
Terroir und Weinbereitung von Taittinger:
Die Weinberge von Taittinger erstrecken sich über etwa 288 Hektar, mit einem Fokus auf Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben. Die Weinberge des Gutes befinden sich in den Premier- und Grand-Cru-Dörfern der Champagne, darunter Avize, Mesnil-sur-Oger und Bouzy. Dieses vielfältige Terroir ermöglicht es Taittinger, eine Reihe von Champagnerstilen zu produzieren, die jeweils die einzigartigen Eigenschaften der Region widerspiegeln.
Der Weinbereitungsprozess bei Taittinger zeichnet sich durch sein Engagement für traditionelle Methoden aus. Das Haus verwendet nur die besten Trauben, und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Champagner reift dann in den historischen Kellern von Taittinger, die zur Komplexität und Tiefe der Weine beitragen.
Von Taittinger produzierte Champagner:
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs:
Diese prestigeträchtige Cuvée wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus Grand-Cru-Dörfern stammen. Der Wein ist bekannt für seine bemerkenswerte Eleganz und Finesse, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und gerösteten Mandeln. Der lange Reifeprozess in den Kellern verleiht eine cremige Textur und einen langen, raffinierten Abgang. Comtes de Champagne Blanc de Blancs ist ein wahrer Ausdruck von Taittingers Engagement für Exzellenz.
Taittinger Comtes de Champagne Rosé:
Ein luxuriöser Rosé-Champagner, hergestellt aus einer Mischung von Pinot Noir und Chardonnay, überwiegend aus Grand-Cru-Weinbergen. Er bietet eine wunderschöne lachsrosa Farbe und ein Bouquet von roten Beeren, Rosen und zarten Gewürzen. Der Gaumen ist reich und vollmundig, mit Aromen von reifen Erdbeeren, Kirschen und einem Hauch von Cremigkeit. Der Comtes de Champagne Rosé wird für seine Eleganz und Komplexität gefeiert.
Taittinger Brut Réserve:
Ein Flaggschiff-Non-Vintage-Champagner, der Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben kombiniert. Der Brut Réserve ist bekannt für seine Ausgewogenheit und Konsistenz, mit Noten von Apfel, Birne und Brioche. Er hat einen knackigen, sauberen Abgang und eine feine, anhaltende Mousse. Dieser Champagner ist vielseitig und zugänglich, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für jeden Anlass macht.
Taittinger Prestige Rosé:
Ein lebendiger und ausdrucksstarker Rosé-Champagner, hergestellt aus einer Mischung von Pinot Noir und Chardonnay. Der Prestige Rosé hat eine lebhafte rosa Farbe und Aromen von frischen roten Beeren, einschließlich Erdbeeren und Himbeeren. Der Gaumen ist frisch und fruchtig, mit einer lebhaften Mousse und einem Hauch von Würze. Dieser Champagner ist bekannt für seine jugendliche Energie und Vielseitigkeit.
Taittinger Taittinger Nocturne:
Ein Demi-Sec-Champagner mit einem leicht süßeren Profil, hergestellt aus einer Mischung von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Nocturne weist Noten von Honig, getrockneten Früchten und gerösteter Brioche auf. Die Süße wird durch die Säure gut ausgeglichen, was einen geschmeidigen, abgerundeten Abgang ergibt. Dieser Champagner ist ideal für diejenigen, die einen Hauch von Süße in ihren Schaumweinen mögen.