Jean Fournier ist einer der Top-Winzer aus dem bescheidenen Dorf Marsannay, der Weine produziert, die die Appellation übertreffen. Das Beste daran ist, dass seine Weine immer noch sehr preiswert sind. Gegründet von Jean Fournier, begann das Weingut in den 1970er Jahren mit der Gutsabfüllung, ein entscheidender Schritt, der das Engagement des Weinguts für Qualität und Kontrolle über seine Produktion kennzeichnete. Im Jahr 2001 übernahm Jeans Sohn, Laurent Fournier, die Leitung und leitete eine neue Ära der Innovation und Nachhaltigkeit ein.
"Marsannays Top-Produzent könnte sehr wohl Jean Fournier sein, der sich mit Sylvain Pataille und Bruno Clair misst (obwohl letzterer durch seine beneidenswerten Besitzungen im Vorteil ist). Fournier hat viel bescheidenere Parzellen, aber seine wahre Stärke ist, dass er sie zu ihrem vollen Potenzial bringt." - Neal Martin, Vinous
Das Terroir von Marsannay:
Marsannay, die nördlichste Appellation der Côte de Nuits, ist bekannt für ihr vielfältiges Terroir und die Vielseitigkeit ihrer Weine. Die Weinberge der Region erstrecken sich über unterschiedliche Böden, darunter Mergel, Ton und Kalkstein, die zur Komplexität und zum Charakter der Weine beitragen. Marsannay ist in Burgund einzigartig, da es Rot-, Weiß- und Rosé-Weine produziert und somit einen umfassenden Ausdruck des Terroirs der Region bietet.
Das Weingut Jean Fournier, Philosophie und Stil:
Unter Laurent Fourniers Führung ist das Weingut auf 22 Hektar über 61 verschiedene Parzellen angewachsen, die jeweils zur Vielfalt und Reichhaltigkeit der Weine beitragen. Das Weingut ist seit 2008 bio-zertifiziert, was Laurents Engagement für nachhaltigen Weinbau widerspiegelt. Er legt großen Wert auf Reben-Genetik und bevorzugt Massenselektionen, um die Gesundheit und Vielfalt der Weinberge zu erhalten. Laurent hat auch mit hochdichten Pflanzungen experimentiert und festgestellt, dass 15.000 Reben pro Hektar außergewöhnliche Ergebnisse liefern, eine deutliche Steigerung gegenüber der burgundischen Norm von 10.000 Reben pro Hektar.
Laurent Fourniers Weinbereitungsansatz ist eine Mischung aus Tradition und Innovation. Bei Rotweinen wird teilweise eine Ganztraubenvergärung angewendet, die die aromatische Komplexität und Struktur verbessert. Die Weißweine werden vor dem Pressen gemaischt, eine Technik, die die Reinheit und Intensität der Frucht bewahrt. Sowohl Rot- als auch Weißweine reifen in großen Demi-Muids, viele stammen von der Tonnellerie Rousseau und aus dem Wald von Bertranges, die einen subtilen Eicheneinfluss verleihen und eine nuancierte Entwicklung der Weine ermöglichen. Fourniers Weine zeichnen sich durch ihre Ernsthaftigkeit und Zugänglichkeit aus, verkörpern die Essenz von Marsannay und sind gleichzeitig für ein breites Publikum zugänglich.
Bei Jean Fournier produzierte Weine:
Jean Fournier Marsannay Clos du Roy
Jean Fournier Marsannay Clos du Roy ist ein Zeugnis der Qualität der Appellation Marsannay. Dieser Wein offenbart Schichten von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Lakritz und Kräutern. Seine robuste Struktur, mit festen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, verspricht ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial.
Jean Fournier Marsannay Cuvée Saint-Urbain
Jean Fourniers Marsannay Cuvée Saint-Urbain ist ein raffinierter und eleganter Wein, der die Essenz des Marsannay-Terroirs einfängt. Diese Cuvée zeichnet sich durch lebendige Aromen von roten Früchten, subtile Erdigkeit und gut integrierte Tannine aus. Ihre ausgewogene Säure und der geschmeidige Abgang machen sie zu einem vielseitigen Wein, der sowohl zum Altern als auch zum sofortigen Genuss geeignet ist.
Jean Fournier Bourgogne La Chapitre
Jean Fournier Bourgogne La Chapitre ist ein herausragender Wein im Portfolio des Guts, der ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Dieser Wein zeigt Aromen von reifen roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Der Gaumen ist gut strukturiert mit feinen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die die Reinheit und Finesse des burgundischen Pinot Noir aus einer hervorragenden Weinbergslage demonstriert.
Jean Fournier Marsannay Les Longeroies
Jean Fournier Marsannay Les Longeroies besticht durch sein ausdrucksstarkes Bouquet von roten Johannisbeeren, Himbeeren und floralen Noten. Der Gaumen ist reich und konzentriert, mit seidigen Tanninen und einem mineralischen Rückgrat. Dieser Wein spiegelt das einzigartige Terroir von Les Longeroies wider, indem er Eleganz und Tiefe vereint, was ihn zu einer begehrten Wahl für Sammler und Liebhaber gleichermaßen macht.