Fattoria Le Pupilles Saffredi zeigt das unglaubliche Potenzial des Terroirs der Maremma mit seiner Tiefe, Struktur und Fruchtigkeit, die ihm den Spitznamen "Lafite der Toskana" vom Weinkritiker James Suckling eingebracht hat. Fattoria Le Pupille, im Herzen der Maremma-Region in der Toskana gelegen, blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die die Entwicklung der Weinbautraditionen der Region widerspiegelt. Das moderne Kapitel des Weinguts begann in den frühen 1980er Jahren, als Elisabetta Geppetti, oft als "Lady von Morellino" bezeichnet, die Leitung übernahm. Unter ihrer Führung brachte die Kellerei 1982 ihr erstes offizielles Etikett, den Morellino Riserva 1978, auf den Markt. Dies markierte den Beginn des Aufstiegs von Fattoria Le Pupille.
Das entscheidende Jahr war 1985, als Elisabetta zusammen mit dem renommierten Winzer Giacomo Tachis das Potenzial des Weinguts neu definierte, indem sie neue Techniken einführte und sich auf eine hochwertige Produktion konzentrierte. Diese Zusammenarbeit führte 1987 zur Kreation von Saffredi, einem Wein, der seitdem das Flaggschiff von Fattoria Le Pupille geworden ist und die Maremma als Region etablierte, die in der Lage ist, Weine von Weltklasse zu produzieren.
Im Jahr 1996 verbesserte der Erwerb des Weinbergs Poggio Valente den Ruf des Weinguts weiter und erweiterte sein Portfolio erheblich. Heute umfasst Fattoria Le Pupille 75 Hektar Weinberge und bleibt ein familiengeführtes Unternehmen, das sich der Nachhaltigkeit und Exzellenz in der Weinbereitung verschrieben hat.
Terroir der Maremma:
Das einzigartige Terroir der Weinberge von Fattoria Le Pupille ist ein Eckpfeiler des unverwechselbaren Charakters ihrer Weine. In der Maremma gelegen, profitieren die Weinberge von einem vielfältigen Mikroklima und einer unterschiedlichen Bodenzusammensetzung. Die sanften Hügel der Maremma, mit Höhenlagen von 200 bis 420 Metern, bieten eine ideale Umgebung für den Weinbau. Der Boden ist überwiegend sandig mit einer reichen Mischung aus Steinen und Sandstein, was zur Mineralität und Komplexität der Weine beiträgt.
Das mediterrane Klima, gekennzeichnet durch warme Tage und kühle Nächte, sorgt für einen ausgewogenen Reifeprozess, bewahrt die Säure und verbessert das aromatische Profil der Trauben. Diese Kombination aus Boden und Klima ermöglicht den Anbau verschiedener Rebsorten, darunter Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Alicante und mehrere weiße Sorten wie Sauvignon Blanc und Sémillon.
Der ikonische Saffredi:
Saffredi ist das Kronjuwel von Fattoria Le Pupille. Dieser 1987 eingeführte Super Tuscan-Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot verkörpert das Engagement des Weinguts für Qualität und Innovation. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 250 Metern und genießt optimale Sonneneinstrahlung, was in Kombination mit dem einzigartigen Terroir zu einem Wein von bemerkenswerter Tiefe, Struktur und Eleganz führt. Saffredi hat durchweg hohe Anerkennung von Weinkritikern erhalten und ist weiterhin ein Maßstab für Maremma-Weine.
