Dog Point ist ein bemerkenswertes Weingut in Neuseeland, bekannt für seinen einzigartigen Ansatz in der Weinbereitung und seinen Fokus auf biologische Praktiken. Es wurde 2004 von James Healy und Ivan Sutherland gegründet, die beide zuvor bei Cloudy Bay gearbeitet hatten, einem renommierten Weingut, das eine bedeutende Rolle dabei spielte, den neuseeländischen Sauvignon Blanc auf die Weltkarte der Spitzenweine zu setzen.
"Dog Point produziert reinen, ertragsarmen Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Noir aus seinen biologischen Weinbergen in Marlborough" - Rebecca Gibb MW, Vinous
Die Partnerschaft zwischen Healy und Sutherland entstand aus einer gemeinsamen Vision für einen praxisorientierteren Ansatz in der Weinbergspflege und Weinbereitung. Sie wollten Weine schaffen, die ihr Engagement für nachhaltige Praktiken widerspiegeln und die Biodiversität ihres Anwesens zur Geltung bringen. Mit diesem Ziel gründeten sie Dog Point.
Die Weinberge von Dog Point werden akribisch bewirtschaftet, um die Gesundheit und Vitalität der Reben zu gewährleisten. Das Team wendet eine Reihe von Techniken an, um die Biodiversität zu verbessern und nachhaltigen Weinbau zu fördern. Sie glauben, dass ein gesundes Ökosystem im Weinberg zu gesünderen Trauben und letztendlich zu besseren Weinen führt.
Dog Point Sauvignon Blanc:
Eines der prägenden Merkmale der Dog Point Weine ist der ausgeprägte Stil ihres Sauvignon Blanc. Im Gegensatz zum klassischen neuseeländischen Sauvignon Blanc mit seinen intensiven Stachelbeernoten, nimmt die Version von Dog Point einen New-Wave-Stil an. Er zeichnet sich durch ausgeprägte Feuerstein- und Mineraltöne aus, die an Weine aus Sancerre, Frankreich, erinnern. Dieser alternative Ansatz beim Sauvignon Blanc hat Dog Point geholfen, sich von anderen Weingütern in der Region abzuheben.
Dog Point Section 94 – Im Fass gereifter Sauvignon Blanc
Eines der herausragenden Angebote von Dog Point ist ihre Section 94 Cuvée, ein im Fass gereifter Sauvignon Blanc aus Marlborough. Dieser Wein zeigt eine Reihe faszinierender Eigenschaften. Die Präsenz von 'sexy' Hefesatz verleiht dem Wein eine cremige Textur, während reduktive Feuersteinnoten ihm ein einzigartiges und komplexes Geschmacksprofil verleihen. Die Gewürznoten werden wunderschön durch helle Fruchtaromen ausgeglichen, wodurch ein Wein entsteht, der sowohl aufregend als auch ausgewogen ist.