Moulis-en-Médoc, Bordeaux
Château Poujeaux ist eines der angesehensten Weingüter in der Appellation Moulis-en-Médoc, bekannt für die Produktion von Weinen außergewöhnlicher Struktur, Tiefe und Alterungspotenzial. Obwohl es nicht in die Bordeaux-Klassifikation von 1855 aufgenommen wurde, gilt Poujeaux weithin als einer der besten Weine in Bordeaux, der stets einen einzigartigen Ausdruck des Médoc-Terroirs liefert. Mit einer Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, und dem Engagement, Weine höchster Qualität zu produzieren, ist Château Poujeaux ein wahres Juwel der Appellation Moulis.
Geschichte von Château Poujeaux
Die Geschichte von Château Poujeaux reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als das Weingut erstmals im Herzen des Médoc gegründet wurde. Das Anwesen erhielt seinen Namen von den „poujeaux“ oder kleinen Hügeln, auf denen die Weinberge angepflanzt sind. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte Château Poujeaux mehrmals den Besitzer, wobei jeder Eigentümer zu seiner Entwicklung und seinem Ruf beitrug.
Im 20. Jahrhundert befand sich Château Poujeaux im Besitz der Familie Theil, die das Weingut mehrere Jahrzehnte lang führte und ihm zu internationaler Anerkennung für die Qualität seiner Weine verhalf. Im Jahr 2008 wurde das Weingut von der Familie Cuvelier erworben, die seitdem erheblich in den Weinberg und die Kellerei investiert hat. Unter ihrer Eigentümerschaft hat Château Poujeaux weiterhin floriert und Weine produziert, die für ihre Eleganz, Komplexität und ihre Fähigkeit, anmutig zu altern, gefeiert werden.
Das Terroir von Château Poujeaux
Das Terroir von Château Poujeaux ist eines seiner prägendsten Merkmale und trägt zum einzigartigen Charakter und zur Qualität seiner Weine bei. Die 68 Hektar Weinberge des Guts liegen auf einem kiesigen Rücken im Moulis-en-Médoc, wo die Böden eine Mischung aus Kies, Lehm und Kalkstein sind. Diese gut durchlässigen Böden sind ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon, der dominanten Rebsorte bei Poujeaux, zusammen mit Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc.
Der Weinberg ist mit 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Petit Verdot und 5 % Cabernet Franc bepflanzt. Diese Mischung spiegelt das Engagement des Guts wider, Weine zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch ausgewogen sind, wobei Cabernet Sauvignon Struktur und Alterungspotenzial liefert, Merlot Reichtum und Rundheit hinzufügt und Petit Verdot und Cabernet Franc aromatische Komplexität und Tiefe beisteuern.
Die einzigartige Kombination aus Böden, Exposition und Rebsorten ermöglicht es Château Poujeaux, Weine zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch elegant sind und eine bemerkenswerte Fähigkeit besitzen, über Jahrzehnte anmutig zu altern.
Weinbereitung auf Château Poujeaux
Die Weinbereitung auf Château Poujeaux ist ein akribischer Prozess, der Tradition mit Innovation verbindet. Die Trauben werden von Hand geerntet und einer strengen Sortierung unterzogen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte im Weinbereitungsprozess verwendet werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, was eine präzise Kontrolle über die Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht.
Die Weine werden anschließend 12 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern gelagert, wobei jährlich etwa 30 % neue Eiche verwendet werden. Dieser Reifeprozess verstärkt die Komplexität und Tiefe der Weine, lässt die Tannine weicher werden und die Aromen harmonisch integrieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl in seiner Jugend zugänglich ist als auch im Laufe der Zeit eine größere Komplexität und Nuance entwickeln kann.
