Pomerol, Bordeaux
Château L'Évangile ist eines der angesehensten Weingüter in Pomerol, bekannt für die Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Tiefe, Fülle und Komplexität. Obwohl nicht in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 enthalten, ist L'Évangile weithin als einer der besten Weine in Bordeaux anerkannt, der stets einen einzigartigen Ausdruck des Pomerol-Terroirs liefert. Mit einer Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, und dem Engagement, Weine von höchster Qualität zu produzieren, ist Château L'Évangile ein wahrer Maßstab für die Appellation.
Geschichte des Château L'Évangile
Die Geschichte des Château L'Évangile reicht bis ins frühe 18. Jahrhundert zurück, als das Weingut von der Familie Léglise gegründet wurde, die zu den Pionieren des Weinbaus in Pomerol gehörte. Das Weingut erlangte schnell den Ruf, hochwertige Weine zu produzieren, und im 19. Jahrhundert galt es als eines der Top-Anwesen in der Appellation. Der Name „L'Évangile“ wurde von der Lage des Weinguts in der Nähe der Kirche Saint-Jean in Pomerol inspiriert.
Im 20. Jahrhundert wurde Château L'Évangile von der Familie Ducasse erworben, die das Weingut mehrere Jahrzehnte lang führte. Im Jahr 1990 wurde das Weingut von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) gekauft, die seitdem erheblich in den Weinberg und die Kellerei investiert haben. Unter der Leitung der Familie Rothschild hat Château L'Évangile weiterhin floriert und Weine produziert, die für ihre Eleganz, Konzentration und ihr Alterungspotenzial gefeiert werden.
Das Terroir des Château L'Évangile
Das Terroir des Château L'Évangile ist eines seiner prägendsten Merkmale und trägt zum einzigartigen Charakter und zur Qualität seiner Weine bei. Die 22 Hektar Weinberge des Weinguts liegen auf dem berühmten Pomerol-Plateau, wo die Böden eine Mischung aus Kies, Lehm und Sand sind. Diese gut durchlässigen Böden sind ideal für den Anbau von Merlot, der die dominierende Rebsorte bei L'Évangile ist, zusammen mit kleineren Mengen Cabernet Franc.
Der Weinberg ist mit 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc bepflanzt. Diese Mischung spiegelt das Engagement des Weinguts wider, das volle Potenzial seines Terroirs auszuschöpfen, wobei Merlot für Fülle und Rundheit sorgt und Cabernet Franc Struktur, Frische und aromatische Komplexität beisteuert.
Die einzigartige Kombination aus Böden, Exposition und Rebsorten ermöglicht es Château L'Évangile, Weine zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch elegant sind und eine bemerkenswerte Fähigkeit besitzen, über Jahrzehnte hinweg anmutig zu altern.
Weinbereitung im Château L'Évangile
Die Weinbereitung im Château L'Évangile ist ein akribischer Prozess, der Tradition mit Innovation verbindet. Die Trauben werden von Hand geerntet und einer strengen Sortierung unterzogen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für den Weinbereitungsprozess verwendet werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, was eine präzise Kontrolle über die Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht.
Die Weine reifen anschließend 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jährlich etwa 70 % neues Holz verwendet werden. Dieser Reifeprozess verstärkt die Komplexität und Tiefe der Weine, lässt die Tannine weicher werden und die Aromen harmonisch integrieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl in seiner Jugend zugänglich ist als auch im Laufe der Zeit eine größere Komplexität und Nuance entwickeln kann.
