Pomerol, Bordeaux
Château Latour à Pomerol ist eines der angesehensten Weingüter in Pomerol, bekannt für die Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Tiefe, Eleganz und Komplexität. Obwohl es nicht in die Bordeaux-Klassifikation von 1855 aufgenommen wurde, gilt Latour à Pomerol weithin als einer der besten Weine in Bordeaux, der stets einen einzigartigen Ausdruck des Pomerol-Terroirs liefert. Mit einer über ein Jahrhundert währenden Geschichte und dem Engagement, Weine von höchster Qualität zu produzieren, ist Château Latour à Pomerol ein wahres Juwel des rechten Ufers.
Geschichte des Château Latour à Pomerol
Die Geschichte des Château Latour à Pomerol reicht bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück, als das Weingut gegründet wurde. Das Anwesen erlangte schnell einen Ruf für die Herstellung hochwertiger Weine, und Mitte des 20. Jahrhunderts galt es als eines der besten Güter in Pomerol. Das Weingut befindet sich seit 1917 im Besitz der Familie Moueix, einer Familie, die für die Verwaltung einiger der prestigeträchtigsten Weinberge Pomerols bekannt ist, darunter Château Pétrus und Château Trotanoy.
Unter der Führung der Familie Moueix hat Château Latour à Pomerol geblüht und ist zu einem der angesehensten Namen in Pomerol geworden. Das Engagement der Familie für Qualität und ihr tiefes Verständnis des Pomerol-Terroirs haben dazu beigetragen, dass Château Latour à Pomerol seinen Status als einer der großen Weine Bordeaux' bewahren konnte.
Das Terroir des Château Latour à Pomerol
Das Terroir des Château Latour à Pomerol ist eines seiner prägendsten Merkmale und trägt zum einzigartigen Charakter und zur Qualität seiner Weine bei. Die 7,9 Hektar Weinberge des Gutes liegen auf dem berühmten Pomerol-Plateau, wo die Böden eine Mischung aus Kies, Lehm und tiefblauem Lehm, bekannt als "crasse de fer", sind. Diese Böden bieten eine hervorragende Drainage und sind ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc, den dominierenden Rebsorten auf Latour à Pomerol.
Der Weinberg ist mit 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc bepflanzt. Diese Mischung spiegelt das Engagement des Gutes wider, das volle Potenzial seines Terroirs auszuschöpfen, wobei Merlot für Fülle und Rundheit sorgt und Cabernet Franc Struktur, Frische und aromatische Komplexität beisteuert.
Die einzigartige Kombination aus Böden, Exposition und Rebsorten ermöglicht es Château Latour à Pomerol, Weine zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch elegant sind und eine bemerkenswerte Fähigkeit besitzen, über Jahrzehnte hinweg anmutig zu reifen.
Weinbereitung auf Château Latour à Pomerol
Die Weinbereitung auf Château Latour à Pomerol ist ein akribischer Prozess, der Tradition mit Innovation verbindet. Die Trauben werden von Hand geerntet und einer strengen Sortierung unterzogen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte im Weinbereitungsprozess verwendet werden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Betonbehältern, was eine präzise Kontrolle über die Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht.
Die Weine reifen anschließend 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jährlich etwa 50 % neues Holz verwendet werden. Dieser Reifeprozess verstärkt die Komplexität und Tiefe der Weine, lässt die Tannine weicher werden und die Aromen harmonisch integrieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl in seiner Jugend zugänglich ist als auch im Laufe der Zeit größere Komplexität und Nuancen entwickeln kann.