Pessac-Léognan, Bordeaux
Château Larrivet Haut-Brion ist ein prestigeträchtiges Weingut in Pessac-Léognan, bekannt für die Herstellung von Rot- und Weißweinen von außergewöhnlicher Qualität, Komplexität und Alterungspotenzial. Obwohl es nicht in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 enthalten ist, gilt Larrivet Haut-Brion weithin als einer der besten Weine in Bordeaux, der stets einen einzigartigen Ausdruck des Terroirs von Pessac-Léognan liefert. Mit einer Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, und dem Engagement, Weine höchster Qualität zu produzieren, ist Château Larrivet Haut-Brion ein wahres Juwel von Bordeaux.
Geschichte des Château Larrivet Haut-Brion
Die Geschichte des Château Larrivet Haut-Brion reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als das Weingut erstmals im Herzen der Graves-Region gegründet wurde. Das Anwesen hat im Laufe der Jahre mehrere Namensänderungen erfahren, darunter „La Rivette“ und „Brion-Larrivet“, bevor es 1929 schließlich den Namen Château Larrivet Haut-Brion erhielt. Das Weingut wurde 1987 von der Familie Gervoson erworben, die seitdem erheblich in Weinberg und Kellerei investiert hat, um den Ruf des Gutes für Qualität zu steigern.
Unter der Leitung der Familie Gervoson hat Château Larrivet Haut-Brion geblüht und Weine produziert, die für ihre Eleganz, Komplexität und ihre Fähigkeit, anmutig zu altern, gefeiert werden. Das Engagement der Familie für Qualität und ihr tiefes Verständnis des Terroirs von Pessac-Léognan haben dazu beigetragen, dass Château Larrivet Haut-Brion seinen Status als eines der führenden Weingüter der Region bewahrt hat.
Das Terroir des Château Larrivet Haut-Brion
Das Terroir des Château Larrivet Haut-Brion ist eines seiner prägendsten Merkmale und trägt zum einzigartigen Charakter und zur Qualität seiner Weine bei. Die 75 Hektar Weinberge des Gutes liegen auf einem kiesigen Plateau in Pessac-Léognan, wo die Böden eine Mischung aus Kies, Lehm und Kalkstein sind. Diese gut durchlässigen Böden sind ideal für den Anbau sowohl roter als auch weißer Rebsorten, darunter Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc und Sémillon.
Der rote Weinberg ist mit 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc bepflanzt, während der weiße Weinberg mit 60% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon und 10% Sauvignon Gris bepflanzt ist. Diese Mischung spiegelt das Engagement des Gutes wider, Weine zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch ausgewogen sind, wobei die Rotweine Reichtum, Struktur und aromatische Komplexität bieten und die Weißweine Frische, Präzision und Tiefe liefern.
Die einzigartige Kombination aus Böden, Exposition und Rebsorten ermöglicht es Château Larrivet Haut-Brion, Weine zu produzieren, die sowohl elegant als auch raffiniert sind und eine bemerkenswerte Fähigkeit besitzen, über Jahrzehnte hinweg anmutig zu altern.
Weinbereitung auf Château Larrivet Haut-Brion
Die Weinbereitung auf Château Larrivet Haut-Brion ist ein akribischer Prozess, der Tradition mit Innovation verbindet. Die Trauben werden von Hand geerntet und einer strengen Sortierung unterzogen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte im Weinbereitungsprozess verwendet werden. Die Gärung für die Rotweine findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt, während die Weißweine in französischen Eichenfässern vergoren werden.
Die Rotweine reifen 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jährlich etwa 30% neues Holz verwendet werden, während die Weißweine 12 Monate in französischen Eichenfässern reifen, mit etwa 40% neuem Holz. Dieser Reifeprozess verstärkt die Komplexität und Tiefe der Weine, lässt die Tannine weicher werden und die Aromen harmonisch integrieren.