Pauillac, Bordeaux
Bordeaux Klassifikation von 1855: Quatrième Cru Classé (Viertes Gewächs)
Château Duhart-Milon ist eines der angesehensten Weingüter in Pauillac, bekannt für die Herstellung von Weinen mit bemerkenswerter Struktur, Tiefe und Alterungspotenzial. Als Viertes Gewächs in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 wird Duhart-Milon für seine konstante Qualität und den klassischen Ausdruck des Pauillac-Terroirs anerkannt. Mit einer Geschichte, die mehrere Jahrhunderte umspannt, und einer engen Verbindung zur Familie Rothschild ist Château Duhart-Milon ein wahres Juwel des linken Ufers.
Geschichte des Châteaus Duhart-Milon
Die Geschichte des Châteaus Duhart-Milon reicht bis ins frühe 18. Jahrhundert zurück, als das Weingut erstmals gegründet wurde. Das Anwesen war ursprünglich Teil des größeren Lafite-Guts, bevor es als eigenständige Einheit abgetrennt wurde. Der Name "Duhart" soll von einem Piraten stammen, der sich im Médoc zur Ruhe setzte, während "Milon" sich auf einen nahegelegenen Weiler bezieht.
Das Weingut erlangte im 19. Jahrhundert Bekanntheit und erhielt seinen Status als Viertes Gewächs in der Bordeaux-Klassifikation von 1855. Doch zu Beginn des 20. Jahrhunderts war das Weingut verfallen. Erst 1962, als die Familie Rothschild, Eigentümer des Châteaus Lafite Rothschild, Duhart-Milon erwarb, begann der Wiederaufstieg des Guts. Unter der Leitung der Familie Rothschild wurden erhebliche Investitionen in Weinberg und Weinkeller getätigt, wodurch Duhart-Milon zu seinem früheren Glanz zurückfand.
Das Terroir des Châteaus Duhart-Milon
Das Terroir des Châteaus Duhart-Milon ist eines seiner prägendsten Merkmale und trägt maßgeblich zum einzigartigen Charakter und zur Qualität seiner Weine bei. Die 76 Hektar Weinberge des Guts liegen auf einem kiesigen Rücken in Pauillac, wo die Böden eine Mischung aus tiefem Kies, Lehm und Kalkstein sind. Diese gut durchlässigen Böden sind ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon, der dominierenden Rebsorte auf Duhart-Milon, zusammen mit Merlot.
Der Weinberg ist mit 67 % Cabernet Sauvignon und 33 % Merlot bepflanzt. Diese Mischung spiegelt das Engagement des Guts wider, Weine zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch ausgewogen sind, wobei Cabernet Sauvignon Struktur und ein tanninhaltiges Rückgrat liefert und Merlot Fülle und Rundheit hinzufügt.
Die einzigartige Kombination aus Böden, Exposition und Rebsorten ermöglicht es Château Duhart-Milon, Weine zu produzieren, die sowohl elegant als auch robust sind und eine bemerkenswerte Fähigkeit besitzen, über Jahrzehnte hinweg anmutig zu altern.
Weinbereitung auf Château Duhart-Milon
Die Weinbereitung auf Château Duhart-Milon ist ein akribischer Prozess, der Tradition mit Innovation verbindet. Die Trauben werden von Hand geerntet und einer strengen Sortierung unterzogen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte im Weinbereitungsprozess verwendet werden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, was eine präzise Kontrolle über die Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht.
Die Weine reifen anschließend 14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jährlich etwa 50 % neues Holz verwendet werden. Dieser Reifeprozess verstärkt die Komplexität und Tiefe der Weine, lässt die Tannine weicher werden und die Aromen harmonisch integrieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl in seiner Jugend zugänglich ist als auch mit der Zeit größere Komplexität und Nuancen entwickeln kann.
