Saint-Estèphe, Bordeaux
Bordeaux Klassifikation 1855: Fünftes Gewächs
Château Cos Labory, in der Appellation Saint-Estèphe am linken Ufer von Bordeaux gelegen, ist ein Fünftes Gewächs der Bordeaux-Klassifikation von 1855. Bekannt für die Produktion strukturierter, robuster Weine, die die Kraft und Komplexität von Saint-Estèphe widerspiegeln, ist Château Cos Labory ein hoch angesehenes, aber unaufdringliches Weingut. Im Laufe der Jahre hat das Château sein Engagement für Tradition bewahrt und liefert stets Weine, die klassische Ausdrücke seines einzigartigen Terroirs sind.
Geschichte von Château Cos Labory
Der Name „Cos“ stammt vom französischen Wort „colline“ (Hügel) und bezieht sich auf die erhöhte Lage des Gutes an den kiesigen Hängen von Saint-Estèphe. Die Geschichte des Gutes reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück, als es François Labory gehörte, dessen Name weiterhin Teil des Titels des Châteaus ist. Im Jahr 1855 wurde Château Cos Labory in die Bordeaux-Klassifikation als Fünftes Gewächs aufgenommen, was die Qualität und den Marktwert des Gutes zu dieser Zeit widerspiegelte.
Im Jahr 1922 wurde das Gut von Louis Charmolüe gekauft, dem auch das benachbarte Château Montrose, ein Zweites Gewächs, gehörte. Die Familie Charmolüe führte beide Güter mehrere Jahrzehnte lang, bis Château Cos Labory Mitte des 20. Jahrhunderts an Bernard Audoy verkauft wurde. Heute befindet sich das Gut weiterhin im Besitz der Familie Audoy, die weiterhin in die Weinberge und Weinbereitungsanlagen investiert hat, um sicherzustellen, dass Château Cos Labory seinen Ruf als Produzent hochwertiger, lagerfähiger Weine bewahrt.
Terroir von Château Cos Labory
Die 18 Hektar Weinberge von Château Cos Labory liegen auf den erstklassigen kiesigen Böden von Saint-Estèphe, in der Nähe der bekannteren Güter Château Cos d’Estournel und Château Montrose. Diese tiefen Kiesböden mit darunterliegendem Lehm und Kalkstein bieten eine hervorragende Drainage und sind ideal für den Anbau der klassischen roten Rebsorten von Bordeaux. Der Kies hilft, Sonnenlicht auf die Reben zu reflektieren, was die Reifung fördert, während Lehm und Kalkstein Feuchtigkeit speichern und so die Reben während Trockenperioden hydriert halten.
Der Weinberg ist mit 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot und 5 % Cabernet Franc bepflanzt. Cabernet Sauvignon gedeiht in den gut durchlässigen Kiesböden und trägt Struktur, Tannine und Alterungspotenzial zu den Weinen bei, während Merlot Fülle und Geschmeidigkeit hinzufügt. Der Lehmanteil des Terroirs verleiht den Weinen zusätzliche Struktur und Gewicht, die für ihre robusten Tannine und Tiefe bekannt sind.
Weinbereitung auf Château Cos Labory
Die Weinbereitung auf Château Cos Labory ist eine Mischung aus traditionellen Methoden und modernen Techniken, wobei der Schwerpunkt auf dem Ausdruck des Terroirs von Saint-Estèphe liegt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte im Produktionsprozess verwendet werden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was eine präzise Kontrolle über die Extraktion von Aromen, Tanninen und Farbe ermöglicht.
Der Wein reift anschließend 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jährlich etwa 40 % neues Holz verwendet werden. Dieser moderate Einsatz von neuem Holz verleiht den Weinen Komplexität und Struktur, während die Frucht- und Terroir-Charakteristika zur Geltung kommen. Das Winzerteam von Château Cos Labory strebt danach, Weine zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch ausgewogen sind, jahrzehntelang reifen können und gleichzeitig in ihrer Jugend zugänglich sind.
Produzierter Weinstil
Château Cos Labory produziert Weine im klassischen Saint-Estèphe-Stil – vollmundig, strukturiert und mit einem kräftigen Tanninrückgrat. Die Weine zeigen typischerweise Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Pflaume, mit erdigen Noten von Tabak, Zeder und Leder. Am Gaumen sind die Weine reichhaltig und vielschichtig, mit festen Tanninen, lebhafter Säure und einem langen, komplexen Abgang.
Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon in der Cuvée sorgt dafür, dass die Weine ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial besitzen und oft mehrere Jahre im Keller benötigen, um ihre Komplexität vollständig zu entfalten. Mit zunehmendem Alter werden die Tannine weicher, und die Weine offenbaren zusätzliche Schichten von Gewürzen, Erde und dunklen Früchten, was sie zu einem Favoriten unter Sammlern und Bordeaux-Liebhabern macht.
