Seit seiner Gründung im Jahr 1834 steht Champagne Boizel als Symbol für Exzellenz im Herzen von Épernay, einer prestigeträchtigen Region, die für die feinsten Schaumweine der Welt steht. Dieses familiengeführte Juwel der Champagne-Region hat nicht nur den Test der Zeit bestanden; es hat sich entfaltet und Tradition mit Innovation verbunden, um Champagner von bemerkenswertem Charakter und Finesse zu produzieren.
Verwurzelt in den berühmten Kreideböden der Champagne, wählt und kultiviert das Haus Boizel seine Trauben akribisch aus den besten Crus. Diese geschätzten Terroirs, gepaart mit den idealen klimatischen Bedingungen der Region, liefern die Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben, die die Symphonie des Boizel-Champagners bilden.
Von Generation zu Generation hat die Familie Boizel altehrwürdige Methoden des Weinbaus und der Weinbereitung weitergegeben, wobei das empfindliche Gleichgewicht zwischen menschlicher Hand und der Fülle der Natur respektiert wird. Nach der aufwendigen Méthode Champenoise wird jede Flasche Boizel Champagner mit Geduld und Präzision hergestellt. Der Primärgärung folgt eine sorgfältige Assemblage, die sicherstellt, dass jede Cuvée den charakteristischen Stil und die Komplexität des Hauses widerspiegelt.
Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wo der Champagner über mehrere Jahre seinen prickelnden Charakter entwickelt. Die Keller von Boizel, Mitte des 19. Jahrhunderts aus Kreide gegraben, bieten den perfekten Zufluchtsort für diesen langsamen Reifeprozess. Diese Kreidehöhlen bieten eine natürlich regulierte Umgebung, die für die Entwicklung der feinen Bläschen und des unverwechselbaren Bouquets des Weins unerlässlich ist.
Die Leidenschaft der Familie Boizel für ihr Handwerk zeigt sich in jedem Glas. Ihr Flaggschiff Brut Réserve verkörpert die Eleganz und Ausgewogenheit, die Champagner-Liebhaber vom Haus erwarten. Er enthüllt eine erfrischende Knackigkeit und harmonisch miteinander verwobene Aromen von Apfel, Birne und Anklängen von Zitruszesten, ergänzt durch einen subtilen Hauch von Brioche, der aus der längeren Lagerung auf der Hefe resultiert.
Boizel Joyau de France Grand Cru:
Boizels Joyau de France ist das Kronjuwel der Champagner-Palette des Hauses. Diese Cuvée, die eine reiche Tradition und außergewöhnliche Handwerkskunst verkörpert, wird nur in herausragenden Jahrgängen produziert, wodurch jede Flasche eine Feier höchster Güte ist. Der Joyau de France besticht durch seine Mischung aus kostbaren Grand Cru-Trauben, die einer akribischen Auswahl aus Boizels begehrten Weinbergen unterzogen werden. Dieser prestigeträchtige Champagner glänzt mit einer geschickten Balance, die ein harmonisches Zusammenspiel von Intensität und Eleganz zeigt. Am Gaumen entfaltet er raffinierte Noten von reifen Steinfrüchten, gerösteten Mandeln und einem Hauch Vanille, untermauert von einer lebhaften Frische und einer zarten Mousse. Der Wein wurde auf La Place veröffentlicht, was zeigt, dass er einen Platz auf der globalen Bühne der Spitzenweine verdient.