Dom Perignon Vintage 2017
Flasche - 75cl
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- Jahrgang2017
- FarbeWeiß
- ProduzentDom Perignon
- LandFrankreich
- RegionChampagner
- BezeichnungAOP
- FlaschengrößeFlasche - 75cl
- Alkoholgehalt13.5
- LWIN10826562017
- Durchschn. Kritikerbewertung4.5★★★★★★★★★★
Weinkritiker-Bewertungen
Der 2017er Dom Pérignon ist überaus beeindruckend. Als eine Art Mini-2002er ist der 2017er ein Champagner von textureller Reichhaltigkeit und Resonanz vor allem anderen. Seine cremigen, üppigen Konturen sind so einladend. Die Produktion für 2017 ist winzig, etwa ein Vorrat für drei Monate, sodass dieser Wein sehr schnell kommen und gehen wird. Dies stellt einen ziemlich dramatischen Wandel in der Philosophie von Dom Pérignon dar. In der Vergangenheit wäre ein Wein wie der 2017er aufgrund seines geringen Volumens kommerziell nicht rentabel gewesen. Heute zieht es Chef de Caves Vincent Chaperon vor, Dom Pérignon in jedem Jahrgang abzufüllen, sofern möglich, als Dokument des Jahres, auch wenn das bedeutet, dass einige Veröffentlichungen sehr klein ausfallen werden. Der 2017er ist ein wilder, exotischer Dom Pérignon. Ich habe ihn geliebt.
- Trinkreife: 2026 - 2042
- Name des Kritikers: Antonio Galloni
Von den beiden Veröffentlichungen – dem 2017er und dem 2018er – ist der 2017er Dom Pérignon der tiefere und strukturell fundiertere Wein. Er entfaltet sich im Glas mit einem komplexen Bouquet von Orangenschale, getrockneter Aprikose und verbranntem Buttertoast, vermischt mit Nuancen von getrockneten Blüten, gerösteter Haselnuss und Kakaobohne, alles stark geprägt von der für das Haus charakteristischen rauchigen Reduktion. Am Gaumen ist er vollmundig und konzentriert, mit einem reichen Fruchtkern. Sein dunkleres, offenmaschiges Profil wird durch eine kissenweiche Mousse, lebendige Säure und attraktiv bittere, strukturgebende Phenole belebt, die sich in einem langen, resonanten Finale behaupten. Dies ist eine hervorragende Leistung für einen Jahrgang, der eine kompromisslose Selektion erforderte, da trotz ansonsten günstiger Bedingungen bis Mitte August Essigfäule begann, die Pinot-Noir-Trauben zu befallen. Die Tatsache, dass dies die volumenmäßig kleinste Dom Pérignon-Veröffentlichung ist, sollte den Leser nicht zur Nachlässigkeit verleiten; in der Tat würde ich viel lieber mehrere Flaschen des 2017ers besitzen, als meine Zuteilung mit dem 2018er zu teilen. Eine Cuvée aus 61 % Chardonnay und 39 % Pinot Noir, degorgiert im März 2024 mit einer Dosage von fünf Gramm pro Liter; er wird bereits zu Beginn beträchtliche Komplexität und Großzügigkeit bieten.
- Trinkreife: 2026 - 2041
- Name des Kritikers: Kristaps Karklins