Wie man Wein richtig lagert

In Wein zu investieren kann eine aufregende Erfahrung sein, birgt aber auch Unsicherheiten. Werden sich Ihre Geschmackspräferenzen in den kommenden Jahren ändern? Wird der Wein noch genießbar sein oder durch einen fehlerhaften Korken ruiniert werden? Während einige Faktoren außerhalb unserer Kontrolle liegen, können wir die Lagerbedingungen unserer Weinsammlung beeinflussen.

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um sicherzustellen, dass der Wein in gutem Zustand bleibt und elegant reift.  Im Folgenden finden Sie die wichtigsten Faktoren, die zu berücksichtigen sind, sowie einige Tipps, um Ihre Weine in Top-Zustand zu halten.

Position:

Weinflaschen sollten horizontal gelagert werden, um den Korken feucht zu halten und das Eindringen von Luft in die Flasche zu verhindern. Wenn der Korken austrocknet, kann er schrumpfen und Luft eindringen lassen, was zu Oxidation und Verderb führt. Dies ist bei Schraubverschlüssen kein Problem. 

Temperatur:

Wein sollte bei einer konstanten Temperatur zwischen (8-18°C) gelagert werden. Zu starke Temperaturschwankungen können dazu führen, dass sich der Korken ausdehnt und zusammenzieht, was zu Oxidation und Verderb führt. Vermeiden Sie die Lagerung von Wein in Bereichen, die extremen Hitze- oder Kältebedingungen ausgesetzt sind, wie z.B. einer Garage oder einem Küchenschrank.

Luftfeuchtigkeit: 

Wein sollte auch bei einer konstanten Luftfeuchtigkeit zwischen 50-80% gelagert werden. Eine zu niedrige Luftfeuchtigkeit kann den Korken austrocknen, während eine zu hohe Luftfeuchtigkeit Schimmel- und Mehltauwachstum verursachen kann. Ein Weinkeller oder eine Lagereinheit mit einem Feuchtigkeitskontrollsystem ist ideal, aber wenn Sie Wein zu Hause lagern, legen Sie ein feuchtes Tuch oder einen Schwamm in den Lagerbereich, um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Licht: 

Wein sollte an einem dunklen Ort gelagert werden, da UV-Strahlen den Geschmack schädigen und eine vorzeitige Alterung verursachen können. Vermeiden Sie die Lagerung von Wein in direktem Sonnenlicht oder unter Leuchtstoff- oder LED-Lampen.

Vibration: Wein sollte in einem Bereich gelagert werden, der frei von übermäßigen Vibrationen ist, da dies das Sediment in der Flasche stören und den Geschmack beeinträchtigen kann. Vermeiden Sie die Lagerung von Wein in der Nähe von Geräten, die Vibrationen erzeugen, wie z.B. einer Waschmaschine oder Klimaanlage.

Zeit: 

Wein sollte nicht unbegrenzt gelagert werden, da er selbst bei richtiger Lagerung irgendwann anfängt, sich zu verschlechtern. Der Alterungsprozess variiert für jede Weinsorte, daher ist es wichtig, die ideale Lagerzeit für jede Flasche in Ihrer Sammlung zu recherchieren.

Weinkühlschränke:

Nicht jeder hat das Glück, einen eigenen Weinkeller zu besitzen, daher ist die Investition in einen Weinkühlschrank eine der besten Möglichkeiten, die richtige Lagerung Ihrer Weinsammlung zu Hause zu gewährleisten. Ein Weinkühlschrank ist speziell dafür konzipiert, die ideale Umgebung für die Weinlagerung zu schaffen, unter Berücksichtigung von Faktoren wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Licht und Vibration.

Diese Weinkühlschränke sind mit Temperaturreglern ausgestattet, die es Ihnen ermöglichen, die perfekte Temperatur für Ihre Weine einzustellen und aufrechtzuerhalten, wodurch sichergestellt wird, dass sie elegant reifen und komplexe Aromen entwickeln. Die konstante Temperaturkontrolle hilft, Schwankungen zu verhindern, die den Wein vorzeitig verderben können.

Insgesamt bietet ein Weinkühlschrank eine bequeme und zuverlässige Lagerlösung, die dazu beiträgt, Ihre Weinsammlung in Top-Zustand zu halten und sicherzustellen, dass jede Flasche konserviert und bereit ist, in ihrer besten Form genossen zu werden.

Fremdlagerung:

Da Weinkühlschränke und Wohnungen oft ein limitierender Faktor für den Beginn einer Weinsammlung sind, kann die Suche nach externen Weinlagerlösungen von Drittanbietern eine praktikable und erschwingliche Option sein. Oftmals möchte man bei edlen Weinen nicht einmal daran denken, eine Flasche 5+ Jahre nach dem Kauf zu öffnen, sodass die Lieferung vieler Kisten nach Hause diese unnötig füllen würde. Daher bieten wir unseren Kunden standardmäßig die Lagerung in unserem Lager an, wo Sie den Wein kaufen und besitzen, ihn aber in unserem temperaturkontrollierten Lager lassen können. Wir bieten eine Lagergebühr pro Kiste und Monat an, die monatlich automatisch abgerechnet wird, um eine kostengünstige Lösung für die Lagerung Ihrer Einkäufe zu schaffen. Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass Sie nicht versucht sein werden, eine Flasche zu öffnen, bevor sie dafür bestimmt ist.

Erfahren Sie mehr über unseren Weinlagerservice.

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