Love Over Gold is een van Australië's meest opwindende projecten voor fijne wijnen, ontstaan uit de ruige schoonheid en het rijke wijnerfgoed van Eden Valley. Opgericht in 2014, wordt het landgoed gerund door twee zeer gerespecteerde figuren in de Barossa wijnscene: Michael Twelftree, eigenaar van Two Hands, en Pierre-Henri Morel, de algemeen directeur. Samen voorzagen zij een klein, terroir-gedreven project gebaseerd op een van de meest historische locaties van de regio — het Barr-Eden Estate.
De wijngaard ligt op Mengler's Hill, een plateau dat stijgt tussen 465 en 545 meter boven zeeniveau. Deze verhoogde ligging, die zowel Eden Valley als Barossa Valley omvat, is essentieel voor de identiteit van de wijnen van Love Over Gold. De 130 hectare grote locatie profiteert van koele briesjes, dramatische dagelijkse temperatuurverschillen en oude bodems, factoren die samenwerken om fruit te produceren met intensiteit, frisheid en een opmerkelijke balans. Het is een omgeving waar Shiraz gedijt, druiven opleverend met de rijkdom van Barossa en de finesse van Eden Valley.
De geologie van het Barr-Eden plateau is complex, gevormd over millennia. Wijnstokken groeien op grijze zandleemgronden bezaaid met ijzersteen en kwarts, ondersteund door metamorfe schisten, gneisen, grauwackes en schalie. Dit mozaïek van bodems brengt diepte en nuance in de wijnen, terwijl de hoogte frisheid en aroma's behoudt. Deze omstandigheden stellen Love Over Gold in staat om wijnen te maken die rijk en krachtig zijn, doch verfijnd en verheven — een zeldzame balans die hen onderscheidt in het Australische landschap van fijne wijnen.
De wijnbereiding bij Love Over Gold volgt een filosofie van herkomst en precisie. Druiven worden met de hand geoogst, zodat alleen het beste fruit wordt geselecteerd. In de kelder is minimale interventie de regel: fermentatie wordt voorzichtig uitgevoerd, met de nadruk op het behoud van puurheid, energie en wijngaardexpressie. Rijping vindt vaak plaats in beton, gekozen vanwege het vermogen om de levendigheid en frisheid van het fruit te benadrukken zonder overmatige eikeninvloed. De productie is opzettelijk klein, met lage hoeveelheden om de focus op kwaliteit en karakter te behouden.
Wijnen geproduceerd door Love Over Gold:
Love Over Gold Shiraz
Love Over Gold Grenache
Hommage Grenache Mouvèdre Shiraz
Avenue To Gold Shiraz
Dreams of Gold Shiraz
