Vincent Paris staat hoog aangeschreven voor het produceren van enkele van de beste 100% Syrah-wijnen in de Noordelijke Rhône-appellatie, met name in de regio Cornas. Zijn passie voor wijnmaken is terug te voeren op zijn grootvader, Robert Michel, een gerespecteerde figuur in de industrie die vaak wordt aangeduid als de peetvader van Cornas. Geïnspireerd door Michels nalatenschap, vervolgde Vincent zijn studies in Oenologie aan de prestigieuze Universiteit van Avignon en verfijnde hij zijn vaardigheden verder door stages bij gerenommeerde Franse wijnhuizen Domaine Jean-Louis Chave en Domaine Jean-Luc Columbo.
Cornas heeft een reputatie opgebouwd voor de productie van rijke, krachtige en lang houdbare wijnen, gekenmerkt door hun soepele rijpe tannines. Deze uitzonderlijke wijnen worden uitsluitend gemaakt van 100% Syrah-druiven, waarbij de beste wijnen van de regio vaak afkomstig zijn van de hoger gelegen wijngaarden achter de stad Cornas. Het is op deze steile granieten kleiterrassen dat de unieke stijl en het karakter van de appellatie worden gevormd. Opmerkelijk is dat, ondanks de opmerkelijke kwaliteit van Cornas-wijnen, ze relatief betaalbaar blijven in vergelijking met die van naburige appellaties zoals Hermitage en Côte-Rôtie.
In recente tijden is Vincent Paris uitgegroeid tot een van de meest opvallende producenten in Cornas. Zijn onwankelbare toewijding en uitzonderlijke vaardigheid hebben hem veel lof opgeleverd van experts uit de industrie, waaronder Jeb Dunnuck, die hem een "superster van Cornas" heeft genoemd. Jaar na jaar levert Paris consequent uitzonderlijke wijnen die indrukwekkende scores ontvangen. In het gezelschap van gerenommeerde namen als Jaboulet, Thierry Allemand en Alain Voge, heeft Vincent Paris aanzienlijk bijgedragen aan het verstevigen van Cornas' positie op de wereldwijnkaart. Zijn uitstekende wijnen vieren het unieke terroir en tonen het immense potentieel van de Noordelijke Rhône-appellatie.
"Gekweekt op de granieten hellingen van lieu-dit La Geynale, een van de beste van de appellatie."
"Een wijn als een donderslag die je verrast, het schokt het gehemelte. Lange afdronk. Dit is een uitzonderlijke jaargang voor Vincent Paris. 100 jaar oude wijnstokken." -" Matt Walls, Decanter over de Geynale 2020
Vincent Paris Graniet 60:
Vincent Paris' Graniet 60 cuvée is een opmerkelijke wijn afkomstig van een selectie oude wijnstokken, gemiddeld 50-60 jaar oud. Deze wijnstokken bevinden zich in drie specifieke lieux-dits: Patou, Les Mazards en Sauman, die allemaal steile hellingen hebben met een hoek van 60 graden. Dit unieke terroir draagt bij aan de goed gebalanceerde en verfrissende expressie van de wijn, die de essentiële kenmerken van Cornas toont. Met zijn kracht, energie en intensiteit onderscheidt de Graniet 60 cuvée zich als een ware representatie van de uitmuntendheid van de regio.
Vincent Paris La Geynale:
Een van Vincent Paris' meest geprezen wijnen is La Geynale, die wordt beschouwd als zijn kroonjuweel. Deze uitzonderlijke wijn wordt gemaakt van druiven afkomstig van wijnstokken die meer dan een eeuw geleden, in 1910, zijn aangeplant. Deze wijnstokken worden verbouwd in de granieten bodems van de La Geynale lieux-dit, wat een onderscheidend karakter aan de wijn toevoegt. La Geynale verdient consequent zijn plaats als een van de topwijnen in de appellatie, en wordt daarom elk jaar op allocatie verkocht.