Haut-Médoc, Bordeaux
Château Sociando-Mallet is een van de meest gerespecteerde landgoederen in de appellatie Haut-Médoc, bekend om het produceren van wijnen met een uitzonderlijke structuur, diepte en rijpingspotentieel. Hoewel niet opgenomen in de Bordeaux Classificatie van 1855, wordt Sociando-Mallet algemeen beschouwd als een van de beste wijnen in Bordeaux, die consequent een unieke expressie van het Haut-Médoc terroir levert. Met een geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw en een toewijding aan het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit, is Château Sociando-Mallet een ware maatstaf voor de regio.
Geschiedenis van Château Sociando-Mallet
De geschiedenis van Château Sociando-Mallet gaat terug tot de 17e eeuw, toen het landgoed voor het eerst werd gesticht door de familie Sociando. Het eigendom wisselde in de loop der eeuwen verschillende keren van eigenaar, en werd uiteindelijk in de 19e eeuw verworven door de familie Mallet, die hun naam aan het landgoed toevoegde. Het was echter pas in 1969, toen Jean Gautreau Château Sociando-Mallet kocht, dat het landgoed aanzienlijke erkenning begon te krijgen.
Onder het eigendom van Gautreau werden uitgebreide investeringen gedaan in de wijngaard en wijnmakerij, waaronder het herplanten van wijnstokken, het moderniseren van de wijnmakerijfaciliteiten en het verbeteren van de wijngaardbeheerpraktijken. Deze inspanningen hebben Château Sociando-Mallet geholpen zijn status als een van de toonaangevende landgoederen in de Haut-Médoc te herwinnen, en wijnen te produceren die worden geroemd om hun elegantie, concentratie en vermogen om gracieus te rijpen.
Het Terroir van Château Sociando-Mallet
Het terroir van Château Sociando-Mallet is een van de meest bepalende kenmerken, dat bijdraagt aan het unieke karakter en de kwaliteit van zijn wijnen. De 85 hectare wijngaarden van het landgoed bevinden zich op een grindrijke heuvelrug met uitzicht op de Gironde-monding, waar de bodems een mix zijn van diep grind, klei en zand. Deze goed doorlatende bodems zijn ideaal voor het cultiveren van Cabernet Sauvignon, de dominante druivensoort bij Sociando-Mallet, samen met Merlot en Cabernet Franc.
De wijngaard is beplant met 48% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot en 5% Cabernet Franc. Deze blend weerspiegelt de toewijding van het landgoed om wijnen te produceren die zowel krachtig als evenwichtig zijn, waarbij Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en rijpingspotentieel, Merlot rijkdom en rondheid toevoegt, en Cabernet Franc bijdraagt aan aromatische complexiteit en finesse.
De unieke combinatie van bodems, ligging en druivensoorten stelt Château Sociando-Mallet in staat om wijnen te produceren die zowel krachtig als verfijnd zijn, met een opmerkelijk vermogen om decennia lang gracieus te rijpen.
Wijnbereiding bij Château Sociando-Mallet
De wijnbereiding bij Château Sociando-Mallet is een nauwgezet proces dat traditie combineert met innovatie. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge sortering om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnbereidingsproces. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, wat een precieze controle mogelijk maakt over de extractie van smaken en tannines.
De wijnen rijpen vervolgens 12 tot 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij elk jaar ongeveer 30% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Dit rijpingsproces versterkt de complexiteit en diepte van de wijnen, waardoor de tannines verzachten en de smaken harmonieus integreren. Het resultaat is een wijn die zowel in zijn jeugd toegankelijk is als in staat is om na verloop van tijd meer complexiteit en nuance te ontwikkelen.
