Moulis-en-Médoc, Bordeaux
Château Poujeaux is een van de meest gerespecteerde landgoederen in de appellatie Moulis-en-Médoc, bekend om het produceren van wijnen met uitzonderlijke structuur, diepte en rijpingspotentieel. Hoewel niet opgenomen in de Bordeaux Classificatie van 1855, wordt Poujeaux algemeen beschouwd als een van de beste wijnen in Bordeaux, die consequent een unieke expressie van het Médoc terroir levert. Met een geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw en een toewijding aan het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit, is Château Poujeaux een waar juweel van de Moulis appellatie.
Geschiedenis van Château Poujeaux
De geschiedenis van Château Poujeaux gaat terug tot de 16e eeuw, toen het landgoed voor het eerst werd opgericht in het hart van de Médoc. Het eigendom dankt zijn naam aan de "poujeaux", of kleine heuvels, waarop de wijngaarden zijn aangeplant. Door de eeuwen heen wisselde Château Poujeaux verschillende keren van eigenaar, waarbij elke eigenaar bijdroeg aan de ontwikkeling en reputatie ervan.
In de 20e eeuw was Château Poujeaux eigendom van de familie Theil, die het landgoed decennialang beheerde en hielp internationale erkenning te krijgen voor de kwaliteit van zijn wijnen. In 2008 werd het landgoed overgenomen door de familie Cuvelier, die sindsdien aanzienlijk heeft geïnvesteerd in de wijngaard en de wijnmakerij. Onder hun eigendom is Château Poujeaux blijven floreren, en produceert het wijnen die worden geroemd om hun elegantie, complexiteit en vermogen om gracieus te verouderen.
Het Terroir van Château Poujeaux
Het terroir van Château Poujeaux is een van de meest bepalende kenmerken, en draagt bij aan het unieke karakter en de kwaliteit van zijn wijnen. De 68 hectare wijngaarden van het landgoed liggen op een grindachtige heuvelrug in de Moulis-en-Médoc, waar de bodems een mix zijn van grind, klei en kalksteen. Deze goed doorlatende bodems zijn ideaal voor het verbouwen van Cabernet Sauvignon, de dominante druivensoort bij Poujeaux, samen met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc.
De wijngaard is aangeplant met 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot en 5% Cabernet Franc. Deze blend weerspiegelt de toewijding van het landgoed aan het produceren van wijnen die zowel krachtig als gebalanceerd zijn, waarbij Cabernet Sauvignon structuur en rijpingspotentieel biedt, Merlot rijkdom en rondheid toevoegt, en Petit Verdot en Cabernet Franc bijdragen aan aromatische complexiteit en diepte.
De unieke combinatie van bodems, ligging en druivensoorten stelt Château Poujeaux in staat om wijnen te produceren die zowel krachtig als elegant zijn, met een opmerkelijk vermogen om gracieus te verouderen over decennia.
Wijnmaken bij Château Poujeaux
Het wijnmaken bij Château Poujeaux is een nauwgezet proces dat traditie combineert met innovatie. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge sortering om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnmaakproces. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, wat een precieze controle mogelijk maakt over de extractie van smaken en tannines.
De wijnen rijpen vervolgens 12 tot 16 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij elk jaar ongeveer 30% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Dit rijpingsproces versterkt de complexiteit en diepte van de wijnen, waardoor de tannines verzachten en de smaken harmonieus integreren. Het resultaat is een wijn die zowel toegankelijk is in zijn jeugd als in staat is om na verloop van tijd meer complexiteit en nuance te ontwikkelen.
