Pomerol, Bordeaux
Château Latour à Pomerol is een van de meest vooraanstaande landgoederen in Pomerol, bekend om het produceren van wijnen van uitzonderlijke diepte, elegantie en complexiteit. Hoewel niet opgenomen in de Bordeaux Classificatie van 1855, wordt Latour à Pomerol algemeen beschouwd als een van de beste wijnen in Bordeaux, die consequent een unieke expressie van het Pomerol-terroir levert. Met een geschiedenis die meer dan een eeuw omspant en een toewijding aan het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit, is Château Latour à Pomerol een waar juweel van de Rechteroever.
Geschiedenis van Château Latour à Pomerol
De geschiedenis van Château Latour à Pomerol gaat terug tot het begin van de 20e eeuw, toen het landgoed voor het eerst werd opgericht. Het eigendom verwierf snel een reputatie voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, en tegen het midden van de 20e eeuw werd het beschouwd als een van de topdomeinen in Pomerol. Het landgoed is sinds 1917 eigendom van de familie Moueix, een familie die bekend staat om hun beheer van enkele van Pomerol's meest prestigieuze wijngaarden, waaronder Château Pétrus en Château Trotanoy.
Onder leiding van de familie Moueix is Château Latour à Pomerol tot bloei gekomen en uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in Pomerol. De toewijding van de familie aan kwaliteit en hun diepgaande kennis van het Pomerol-terroir hebben Château Latour à Pomerol geholpen zijn status als een van Bordeaux's grote wijnen te behouden.
Het Terroir van Château Latour à Pomerol
Het terroir van Château Latour à Pomerol is een van de meest bepalende kenmerken, dat bijdraagt aan het unieke karakter en de kwaliteit van zijn wijnen. De 7,9 hectare wijngaarden van het landgoed bevinden zich op het beroemde Pomerol-plateau, waar de bodems een mix zijn van grind, klei en diepe blauwe klei, bekend als "crasse de fer." Deze bodems zorgen voor uitstekende drainage en zijn ideaal voor het cultiveren van Merlot en Cabernet Franc, de dominante druivensoorten bij Latour à Pomerol.
De wijngaard is beplant met 90% Merlot en 10% Cabernet Franc. Deze blend weerspiegelt de toewijding van het landgoed om het volledige potentieel van zijn terroir te benutten, waarbij Merlot rijkdom en rondheid biedt, en Cabernet Franc structuur, frisheid en aromatische complexiteit bijdraagt.
De unieke combinatie van bodems, ligging en druivensoorten stelt Château Latour à Pomerol in staat om wijnen te produceren die zowel krachtig als elegant zijn, met een opmerkelijk vermogen om gracieus te verouderen over decennia.
Wijnbereiding bij Château Latour à Pomerol
De wijnbereiding bij Château Latour à Pomerol is een nauwgezet proces dat traditie combineert met innovatie. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge sortering om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnbereidingsproces. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en betonnen vaten, wat een precieze controle mogelijk maakt over de extractie van smaken en tannines.
De wijnen worden vervolgens 18 tot 20 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarbij elk jaar ongeveer 50% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Dit rijpingsproces versterkt de complexiteit en diepte van de wijnen, waardoor de tannines zachter worden en de smaken harmonieus integreren. Het resultaat is een wijn die zowel toegankelijk is in zijn jeugd als in staat is om na verloop van tijd meer complexiteit en nuance te ontwikkelen.