Haut-Médoc, Bordeaux
Bordeaux Classificatie 1855: Derde Groei
Château La Lagune, een Derde Groei-landgoed in de appellatie Haut-Médoc, staat bekend om het produceren van wijnen van uitzonderlijke elegantie, finesse en rijpingspotentieel. Als een van de weinige geclassificeerde groeien in de Haut-Médoc heeft La Lagune een reputatie opgebouwd voor het leveren van wijnen die de klassieke kenmerken van de Médoc belichamen, met een focus op precisie, balans en het vermogen om gracieus te verouderen. Met een geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw en een toplocatie op de grindrijke bodems van de Médoc, is Château La Lagune een waar juweel van Bordeaux.
Geschiedenis van Château La Lagune
De geschiedenis van Château La Lagune begint in de 16e eeuw, toen het landgoed werd gesticht op de plaats van een voormalige lagune, vandaar de naam. Het eigendom werd aanvankelijk ontwikkeld door de familie de Seze, die de eerste wijngaarden aanplantte en het château bouwde dat er vandaag de dag nog steeds staat. In de 18e eeuw verwierf Château La Lagune erkenning voor zijn wijnen, en in de Bordeaux Classificatie van 1855 kreeg het de status van Derde Groei toegekend, een bewijs van zijn kwaliteit en reputatie.
In de 20e eeuw wisselde Château La Lagune verschillende keren van eigenaar totdat het in 2000 werd verworven door de familie Frey. Onder het eigendom van Caroline Frey heeft het landgoed aanzienlijke renovaties ondergaan, zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij, waaronder de omschakeling naar biologische landbouw en de introductie van biodynamische praktijken. Deze inspanningen hebben Château La Lagune geholpen zijn status als een van de toonaangevende landgoederen in de Haut-Médoc te behouden, door wijnen te produceren die worden geroemd om hun elegantie en complexiteit.
Het Terroir van Château La Lagune
Het terroir van Château La Lagune is een van de meest bepalende kenmerken, dat bijdraagt aan het unieke karakter en de kwaliteit van zijn wijnen. De 80 hectare wijngaarden van het landgoed liggen op een grindrijke heuvelrug met uitzicht op de monding van de Gironde, waar de bodems een mix zijn van diep grind, klei en zand. Deze goed doorlatende bodems zijn ideaal voor het verbouwen van Cabernet Sauvignon, de dominante druivensoort bij La Lagune, samen met Merlot en Petit Verdot.
De wijngaard is beplant met 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 10% Petit Verdot. Deze blend weerspiegelt de toewijding van het landgoed aan het produceren van wijnen die zowel krachtig als gebalanceerd zijn, waarbij Cabernet Sauvignon structuur en rijpingspotentieel biedt, Merlot rijkdom en rondheid toevoegt, en Petit Verdot aromatische complexiteit en finesse bijdraagt.
De unieke combinatie van bodems, ligging en druivensoorten stelt Château La Lagune in staat om wijnen te produceren die zowel krachtig als verfijnd zijn, met een opmerkelijk vermogen om decennialang gracieus te verouderen.
Wijnbereiding bij Château La Lagune
De wijnbereiding bij Château La Lagune is een nauwgezet proces dat traditie combineert met innovatie. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge sortering om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnbereidingsproces. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, wat een precieze controle mogelijk maakt over de extractie van smaken en tannines.
De wijnen rijpen vervolgens 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij elk jaar ongeveer 50% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Dit rijpingsproces versterkt de complexiteit en diepte van de wijnen, waardoor de tannines verzachten en de smaken harmonieus integreren. Het resultaat is een wijn die zowel in zijn jeugd toegankelijk is als in staat is om na verloop van tijd meer complexiteit en nuance te ontwikkelen.
