Pomerol, Bordeaux
Château Gazin is een van de meest gewaardeerde landgoederen in Pomerol, bekend om het produceren van wijnen van opmerkelijke rijkdom, diepte en complexiteit. Hoewel niet opgenomen in de Bordeaux Classificatie van 1855, wordt Gazin algemeen beschouwd als een van de beste wijnen in Bordeaux, die consequent een unieke expressie van het Pomerol-terroir levert. Met een geschiedenis die meer dan drie eeuwen omspant en een toewijding aan het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit, is Château Gazin een waar juweel van de rechteroever.
Geschiedenis van Château Gazin
De geschiedenis van Château Gazin gaat terug tot de 18e eeuw, toen het landgoed voor het eerst werd gesticht op de plaats van een voormalig ziekenhuis voor pelgrims die naar Santiago de Compostela reisden. Het landgoed verwierf al snel een reputatie voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, en tegen de 19e eeuw werd het beschouwd als een van de topdomeinen in Pomerol. De naam "Gazin" is afgeleid van het oude Franse woord voor "werk" of "ambacht", wat de toewijding van het landgoed aan vakmanschap en kwaliteit weerspiegelt.
In de 20e eeuw werd Château Gazin verworven door de familie De Bailliencourt, die het landgoed sindsdien bezit en beheert. Onder hun leiding is Gazin tot bloei gekomen en uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in Pomerol. De toewijding van de familie aan kwaliteit en hun diepgaande kennis van het Pomerol-terroir hebben Château Gazin geholpen zijn status als een van Bordeaux's grote wijnen te behouden.
Het Terroir van Château Gazin
Het terroir van Château Gazin is een van de meest bepalende kenmerken, dat bijdraagt aan het unieke karakter en de kwaliteit van zijn wijnen. De 26 hectare wijngaarden van het landgoed bevinden zich op het beroemde Pomerol-plateau, waar de bodems een mix zijn van grind, klei en diepe blauwe klei, bekend als "crasse de fer". Deze bodems zorgen voor uitstekende drainage en zijn ideaal voor het cultiveren van Merlot, de dominante druivensoort bij Gazin, samen met kleinere hoeveelheden Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon.
De wijngaard is beplant met 90% Merlot, 7% Cabernet Franc en 3% Cabernet Sauvignon. Deze blend weerspiegelt de toewijding van het landgoed om het volledige potentieel van zijn terroir te benutten, waarbij Merlot zorgt voor rijkdom en rondheid, en de Cabernets bijdragen aan structuur, frisheid en aromatische complexiteit.
De unieke combinatie van bodems, ligging en druivensoorten stelt Château Gazin in staat om wijnen te produceren die zowel krachtig als elegant zijn, met een opmerkelijk vermogen om decennia lang gracieus te rijpen.
Wijnbereiding bij Château Gazin
De wijnbereiding bij Château Gazin is een nauwgezet proces dat traditie combineert met innovatie. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge sortering om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnbereidingsproces. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, wat een precieze controle mogelijk maakt over de extractie van smaken en tannines.
De wijnen rijpen vervolgens 18 tot 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij elk jaar ongeveer 50% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Dit rijpingsproces versterkt de complexiteit en diepte van de wijnen, waardoor de tannines verzachten en de smaken harmonieus integreren. Het resultaat is een wijn die zowel in zijn jeugd toegankelijk is als in staat is om na verloop van tijd meer complexiteit en nuance te ontwikkelen.