Pauillac, Bordeaux
Bordeaux 1855 Classificatie: Vierde Groei
Château Duhart-Milon is een van de meest gewaardeerde landgoederen in Pauillac, bekend om het produceren van wijnen met een opmerkelijke structuur, diepte en rijpingspotentieel. Als een Vierde Groei in de Bordeaux Classificatie van 1855 wordt Duhart-Milon erkend om zijn consistente kwaliteit en klassieke expressie van het Pauillac terroir. Met een geschiedenis die meerdere eeuwen omspant en een nauwe band met de familie Rothschild, is Château Duhart-Milon een waar juweel van de Linkeroever.
Geschiedenis van Château Duhart-Milon
De geschiedenis van Château Duhart-Milon gaat terug tot het begin van de 18e eeuw, toen het landgoed voor het eerst werd opgericht. Het eigendom maakte oorspronkelijk deel uit van het grotere Lafite landgoed voordat het werd gescheiden in een eigen entiteit. De naam "Duhart" zou afkomstig zijn van een piraat die zich terugtrok in de Médoc, terwijl "Milon" verwijst naar een nabijgelegen gehucht.
Het landgoed verwierf bekendheid in de 19e eeuw en verdiende zijn status als Vierde Groei in de Bordeaux Classificatie van 1855. Echter, tegen het begin van de 20e eeuw was het landgoed in verval geraakt. Pas in 1962, toen de familie Rothschild, eigenaren van Château Lafite Rothschild, Duhart-Milon verwierf, begon het landgoed aan zijn heropleving. Onder het beheer van de familie Rothschild werden aanzienlijke investeringen gedaan in de wijngaard en de wijnmakerij, waardoor Duhart-Milon in zijn oude glorie werd hersteld.
Het Terroir van Château Duhart-Milon
Het terroir van Château Duhart-Milon is een van de meest bepalende kenmerken, en draagt aanzienlijk bij aan het unieke karakter en de kwaliteit van zijn wijnen. De 76 hectare wijngaarden van het landgoed liggen op een grindrug in Pauillac, waar de bodems een mix zijn van diep grind, klei en kalksteen. Deze goed doorlatende bodems zijn ideaal voor het cultiveren van Cabernet Sauvignon, de dominante druivensoort bij Duhart-Milon, samen met Merlot.
De wijngaard is beplant met 67% Cabernet Sauvignon en 33% Merlot. Deze blend weerspiegelt de toewijding van het landgoed aan het produceren van wijnen die zowel krachtig als gebalanceerd zijn, waarbij Cabernet Sauvignon structuur en een tannineuze ruggengraat biedt, en Merlot rijkdom en rondheid toevoegt.
De unieke combinatie van bodems, ligging en druivensoorten stelt Château Duhart-Milon in staat om wijnen te produceren die zowel elegant als robuust zijn, met een opmerkelijk vermogen om gracieus te rijpen over decennia.
Wijnbereiding bij Château Duhart-Milon
De wijnbereiding bij Château Duhart-Milon is een nauwgezet proces dat traditie combineert met innovatie. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een strenge sortering om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnbereidingsproces. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, wat een precieze controle mogelijk maakt over de extractie van smaken en tannines.
De wijnen rijpen vervolgens 14 tot 16 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij jaarlijks ongeveer 50% nieuw eikenhout wordt gebruikt. Dit rijpingsproces versterkt de complexiteit en diepte van de wijnen, waardoor de tannines zachter worden en de smaken harmonieus integreren. Het resultaat is een wijn die zowel jong toegankelijk is als in staat is om na verloop van tijd meer complexiteit en nuance te ontwikkelen.
