Verscholen in het gewaardeerde Côte de Beaune-gebied van Bourgondië, is Château de Pommard sinds de oprichting in 1726 een baken van wijnvakmanschap. Het landgoed beschikt over een uniek kenmerk dat ongewoon is in Bourgondië - een wijngaard van 20 hectare onder één eigendom, volledig gewijd aan het verbouwen van de Pinot Noir-druif. Deze uitgestrekte wijngaard is zorgvuldig verdeeld in secties, elk met zijn eigen unieke bodem en terroir, wat lagen van complexiteit en rijkdom toevoegt aan de wijnen van het château.
De toewijding aan biodynamische landbouw bij Château de Pommard waarborgt de vitaliteit van de wijngaard en de authentieke expressie van zijn land. Deze methode respecteert en voedt het ecosysteem van de wijngaard, wat resulteert in wijnen die levendige en pure belichamingen zijn van de natuurlijke omgeving van het landgoed.
De grandeur van Château de Pommard wordt ook weerspiegeld in zijn historische landhuis, een voorbeeld van 18e-eeuwse Bourgondische architectuur. Diep in het château rijpen oude kelders de wijnen van het landgoed, waarbij elke partij het verhaal van zijn jaargang vertelt. Bezoekers van het landgoed worden uitgenodigd op een reis door de tijd, waarbij ze de diepte en geest van Bourgondië ervaren via de eerbiedwaardige wijnen van het landgoed.
Grand Vin van Château de Pommard
Binnen dit bastion van wijnbouw schittert een baken van wijnbereiding - de Grand Vin du Château de Pommard. Deze signatuurwijn is een meesterwerk, elke jaargang een weerspiegeling van de unieke omstandigheden die de creatie ervan hebben gevormd. Het is het hoogtepunt van de productie van de wijnmakerij, en belichaamt het summum van wat Château de Pommard kan produceren.
De Grand Vin wordt gesmeed uit de rijpste en meest robuuste Pinot Noir-druiven, zorgvuldig geselecteerd van de oudere wijnstokken van het landgoed, die geconcentreerd fruit opleveren met intense aroma's en smaken. Het ingewikkelde vinificatieproces is een bewaakte mix van voorouderlijke methoden en moderne precisie, wat resulteert in een wijn van ongeëvenaarde rijkdom en zachtheid.
Gerijpt in Franse eikenhouten vaten, ontwikkelt de Grand Vin du Château de Pommard een prachtige complexiteit en een boeket dat zowel diepgaand als genuanceerd is. Het eindproduct toont lagen van donkere bessen, verfijnde tannines en een fluweelzachte textuur die leidt tot een lange, memorabele afdronk. Het is een wijn die tot de kenner spreekt, een ervaring biedt die in het geheugen gegrift blijft, en liefhebbers jaar na jaar terugtrekt naar Château de Pommard.