Chateau Latour 2019

Klassieke Pauillac donkere bessen, rokerige tabak, kruidig hout, vochtige aarde en grafiet definiëren allemaal de Château Latour 2019, een rijpe en toegankelijke Latour die meer bereikbaarheid heeft dan veel jaargangen, terwijl hij nog steeds het typische Latour-karakter en de diepte bezit. Gemaakt van 92,5% Cabernet Sauvignon en de rest Merlot en 18 maanden gerijpt op nieuw Frans eikenhout, is het een medium tot volmondige wijn met een rond, gelaagd mondgevoel, prachtige, bijna fluweelzachte tannines en een geweldige afdronk. Ik zou er vandaag graag een fles van drinken (niemand vertellen), maar hij zal profiteren van 5-7 jaar flesrijping en zal 50 jaar of langer in uitstekende conditie blijven. Drinken 2031-2081.

• Drinkvenster: 2031 - 2081
• Naam recensent: Jeb Dunnuck

Donker robijnrood, ondoorzichtige kern, paarse reflecties, subtiele verheldering aan de rand. Delicate florale nuances van gekonfijte viooltjes, verse bramenconfituur, fijne kruidige hartigheid, een vleugje oud hout, gekonfijte sinaasappelschil. Sappige, fruitige textuur, rijpe kersen en pruimen, stevige tannines, fijn gestructureerd, aangename nougatnoot in de afdronk. Mineraal en fris, zoutige afdronk, toont nu al grote lengte, zal alleen maar profiteren van verdere flesrijping; grote toekomst. (2030-2070).

• Drinkvenster: 2030 - 2070

Samengesteld uit 92,5% Cabernet Sauvignon en 7,5% Merlot, heeft de Latour 2019 een diepe granaatpaarse kleur. Hij barst uit het glas met krachtige tonen van zwarte bessenjam, bramentaart en pruimenconfituur, gevolgd door suggesties van potloodslijpsel, gietijzeren pan en houtskool. Het medium tot volmondige palet is voortreffelijk geconstrueerd met een veelheid aan zeer fijne lagen, ondersteund door rijpe, korrelige tannines en prachtige spanning, met een epische lange en mineraalrijke afdronk. Hij is nog steeds erg gesloten en zal minstens 5 tot 7 jaar kelderrijping nodig hebben, waarna hij gracieus zal verouderen voor een goede 50 jaar of langer.

• Naam recensent: Lisa Perrotti-Brown

Donkere zwarte bessen met rokerige tabak, zoethout en leisteen. Meteen koel, fris maar zo perfect mondvullend, niet zoet als 2020, dit is meer verkoelend en fris, blauw fruit, zwarte kers, vlezig als een fruitschiltextuur. Donker, ik hou van de 2019s omdat ze meer gecontroleerd en serieus zijn, maar zo genuanceerd. Voor mij is dit hoe een geweldige Pauillac kan smaken, serieus, diep, klassieke Cabernet-kenmerken, veel mineraliteit in de vuursteen- en steenachtige aspecten, sterke tannines en een krachtige, gespierde structuur met muntachtige tonen. Een geweldige Pauillac, dit is echt mijn stijl. Nog steeds zo vol concentratie en leven, deze zal eeuwig meegaan.

• Drinkvenster: 2030 - 2060
• Naam recensent: Georgina Hindle

De Latour 2019 is een diepgaande wijn in wording, en zal zeker uitgroeien tot een van de meest langlevende wijnen van de jaargang, evenals een van de grootste. Zich ontvouwend in het glas met geuren van rijk cassis fruit, Engelse walnoten, sigarenblad, zwarte truffel, leemachtige grond en viooltjes, is hij volmondig, gelaagd en gespierd, met enorme diepte in de kern, rijpe tannines en levendige zuren, eindigend met een lange, schijnbaar eindeloze afdronk. Met 14,1% alcohol zal deze wonderbaarlijke Latour twee decennia nodig hebben om zijn hoogtepunt te bereiken, maar het zal het wachten meer dan waard zijn.

• Drinkvenster: 2036 - 2070
• Naam recensent: William Kelley

krachtig en uiterst subtiel, de jaargang 2019 van Latour benadrukt de herstructurering en evolutie van deze 1e Cru gedurende het afgelopen decennium. Genuanceerde aroma's van pioenroos, buskruit en kampvuur. Dingen nemen hun tijd in het glas, met golven van houtskool, leisteen en zwarte truffel die zich vermengen met soepele zwarte bes, framboos en moerbei. Sappige zuren laten licht door naar de gespierde, compromisloze tannines. Slimme wijnbereiding, expansief maar geconcentreerd, met verborgen kracht en diepten die een goed decennium nodig zullen hebben voordat ze zich openen en toch al verleidelijk zijn. Komt zijn En Primeur belofte na. 36% van de totale productie. 100% nieuw eikenhout. Totale opbrengst van iets minder dan 45hl/h, ongebruikelijk aangezien de gemiddelde opbrengst bij Latour dichter bij 35hl/h ligt, grotendeels te danken aan oude wijnstokken en de krachtige klei die hier onder het grind ligt.

• Naam recensent: Jane Anson

Diep, donker, granaatrood van kleur, de wijn is even donker in zijn fruit-, sigarenblad-, rook-, espresso-, blad-, ceder- en kruidenprofiel. Met elegantie, kracht, stevigheid en zijdezachtheid snijdt de wijn in de mond onmiddellijk een breed spoor door uw gehemelte. Al dat koninklijke, rijpe, zoete fruit en geplette grind blijven bijna naadloos meer dan 50 seconden bij u totdat u de afdronk bereikt met zijn zoutige, mineraalgedreven kick. Dit is een fantastische Latour die decennia lang zal rijpen. De wijn is gemaakt van een blend van 92,5% Cabernet Sauvignon en 7,5% Merlot, 14,1% ABV. De Grand Vin werd geproduceerd uit slechts 36% van de oogst. Drinken van 2030-2070.

• Drinkvenster: 2030 - 2070
• Naam recensent: Jeff Leve

De Latour 2019 is net zo indrukwekkend als altijd. Zijdezacht en strelend in de mond, met een uitzonderlijke balans, heeft de 2019 zoveel te bieden. Donkerrood fruit, nieuw leer, kruiden en een vleugje bloedsinaasappel zijn enkele van de tonen die zich in het glas ontwikkelen, maar uiteindelijk imponeert de 2019 het meest met zijn textuurfinesse. Er was wat regen tijdens de oogst, maar dat lijkt geen groot probleem te zijn geweest. De 2019 is een typisch moderne Latour, een wijn die kracht behendig combineert met elegantie. De opbrengsten bedroegen 45 hectoliter per hectare, aanzienlijk hoger dan het langetermijngemiddelde van 34 hectoliter per hectare.

• Drinkvenster: 2029 - 2069
• Naam recensent: Antonio Galloni
• Datum recensie: februari 2022

De Latour 2019 heeft een discrete neus die zich geleidelijk ontvouwt, strak en fris, met toetsen van grafiet en cederhout. Deze wil alles onderbelichten. Het palet is medium-bodied met sappig zwart fruit omkaderd door fijne tannines. Zeer precies, hoewel het aanvoelt alsof het zich sluit in de afdronk. Toch is er duidelijk een zeer lange nasmaak. Een echt cerebrale Linkeroever voor langetermijnoverweging. Blind geproefd op de jaarlijkse Southwold proeverij.

• Drinkvenster: 2027 - 2060
• Naam recensent: Neal Martin