februari 14, 2025
Geweldige 'back vintage' van een van de beste producenten van de Loire: Francois Chidaine 2019s
Francois Chidaine 2019s - Tot 96 punten
Francois Chidaine wordt algemeen beschouwd als een van de beste wijnmakers in de Loirevallei, die terroirgedreven Chenin Blancs maakt die complexiteit, concentratie en finesse in balans brengen. In de afgelopen drie decennia heeft zijn nauwgezette aanpak van wijngaardbeheer en wijnbereiding zijn domein getransformeerd tot een van de meest gerespecteerde in Montlouis-sur-Loire en daarbuiten. Zijn wijnen, die nu Montlouis, Vouvray en Touraine omvatten, worden geroemd om hun diepte, puurheid en opmerkelijke rijpingspotentieel.
De Chenin Blancs van Chidaine worden geroemd om hun vermogen om de nuances van bodem en klimaat te weerspiegelen. Zijn Montlouis-wijnen, verbouwd in vuursteenklei en tuffeau-kalksteen, tonen elegante mineraliteit en precisie. In de kelder hanteert Chidaine een hands-off benadering, waarbij hij fermenteert met wilde gisten in eikenhouten vaten, waardoor de wijnen in hun eigen tempo kunnen evolueren. Hij vermijdt malolactische gisting waar mogelijk om de frisheid te behouden, hoewel hij erkent dat warmere jaargangen van nature leiden tot frequentere malolactische omzetting. Zijn wijnen rusten doorgaans ongeveer een jaar op de droesem, waardoor ze textuur en complexiteit krijgen vóór de release.
Als onderdeel van het aanbod van vandaag hebben we een selectie van 2019 'back vintages', waarbij de meest recente release 2022 is. De extra tijd op fles heeft deze wijnen prachtig laten evolueren, waardoor ze nu al klaar zijn om van te genieten, terwijl ze nog steeds een ongelooflijk rijpingspotentieel bezitten. Neem bijvoorbeeld de 2019 Choisilles – deze biedt een vlijmscherpe mineraliteit en diepte, waarbij Wine Advocate suggereert dat hij prachtig zal drinken tot 2040.
2019 is een uitstekende jaargang van Chidaine en voor degenen die scores volgen, vertegenwoordigen deze wijnen de hoogst gewaardeerde Chidaine-wijnen van Wine Advocate, die Montlouis-sur-Loire op zijn best laten zien. Wij nodigen u uit om de proefnotities hieronder te lezen.
Deze wijnen bieden een uitzonderlijke gelegenheid om Chidaine's beste werk te ervaren, met een perfecte balans tussen frisheid en rijpheid.
Francois Chidaine Montlouis-sur-Loire Les Bournais 2019
De meest weelderige en gelaagde van het trio, met rijk goudgeel fruit, honingachtige diepte en een ziltige toets, wat het een opvallende uitdrukking maakt van Chidaine's biodynamische filosofie.
94 Punten | Decanter, Yohan Castaing
Een complex, levendig boeket van witte bloemen en citrusfruit met een vleugje vuursteen. Dichte, vlezige textuur in de mond, maar perfect in balans met een boeiende spanning die frisheid en lengte brengt. Uitstekende wijn. Deze wijn ondergaat gewoonlijk geen malolactische gisting en rijpt in demi-muid vaten van 600 liter.
93 Punten | Wine Advocate, Stephan Reinhardt
Van drie- tot 19-jarige wijnstokken toont de 2019 Montlouis sur Loire Les Bournais een goudgele kleur en een dicht, goed geconcentreerd en aromatisch boeket met aroma's van tropisch fruit en, momenteel, nog steeds prominente melkachtige tonen met stro-aroma's die verweven zijn met delicate vuursteen- en aardse tonen. Intens, strak en ziltig in de mond, dit is een serieuze en tanninerijke Chenin die opmerkelijke finesse en lengte onthult. Nog jong, maar met uitstekend rijpingspotentieel. Geproefd in maart 2021.
Francois Chidaine Montlouis-sur-Loire Choisilles 2019
Een wijn van spanning en precisie, verbouwd in vuursteenklei die een duidelijke minerale ruggengraat, levendige citrusnoten en een lange, gestructureerde afdronk geeft.
96 Punten | Wine Advocate, Stephan Reinhardt
Chidaine's 2019 Montlouis sur Loire Les Choisilles is diep, puur, fris en verfijnd in de neus, maar nog erg jong, met aroma's van citroenblad, krijt en 'sur lie'. In de mond is dit een rijke en geconcentreerde Chenin, maar hij onthult opmerkelijke frisheid en energie. Het is een beetje oneerlijk om hem te vergelijken met de 2018, die een jaar meer ontwikkeling heeft gehad, maar ik moet wel, en ik ben nog steeds geamuseerd door de 2019, die Les Choisilles naar ongekende hoogten tilt. De ziltigheid en minerale grip zijn hier in de afdronk werkelijk prachtig, en ik geloof dat de wijn twee decennia kan rijpen. Zeer aantrekkelijke ananassmaken in de afdronk. Geproefd in maart 2021.
Francois Chidaine Montlouis-sur-Loire Clos Breuil 2019
Bekend om zijn pittige zuurgraad en kristalheldere puurheid, is deze wijn elektrisch doch textuurrijk, balancerend rijp boomgaardfruit, natte steen en ongelooflijke finesse.
92 Punten | Wine Advocate, Stephan Reinhardt
De 2019 Montlouis sur Loire Clos du Breuil komt van een drie hectare grote wijngaard, bestaande uit klei en grove vuursteenelementen bovenop de tuff-moedergesteente. Het boeket is precies, kristalhelder en diep, met citroenachtige, tropische fruit- en krijtaroma's, gecombineerd met vuursteen, jodium en rode paprika- of pimentnoten. Het gehemelte is naadloos, kristalhelder, fris, zeer elegant en ziltig-pittig, bijna als een kalkstenen Riesling, met rijpe perensmaken, fijne tannines en een lange en dichte, zo niet sappige afdronk. De zuurgraad is opmerkelijk fijn, en de wijn duidt op een groot rijpingspotentieel, hoewel het al een uitstekende Chenin is die zelfs als aperitief geserveerd zou kunnen worden (ondanks zijn 14% alcohol). Elf maanden gevinifieerd in demi-muids, daarna gebotteld in augustus 2020. Geproefd in maart 2021.