juli 8, 2024
Grand Cru Champagne van Larmandier-Bernier
Onder de topwijnboeren in de Champagne worden enkele uitverkorenen beschouwd als het summum, waaronder Jacques Selosse, Ulysse Collin, Egly-Ouriet, en de highlight van vandaag, Larmandier-Bernier.
"Vandaag de dag behoort Larmandier-Bernier tot de beste domeinen van de Côte de Blanc's—en de Champagne—en met zo'n 19 hectare aan wijngaarden zijn hun wijnen gelukkig niet zo moeilijk te vinden als die van de kleinste microproducenten in de regio. Al deze recente en toekomstige releases worden van harte aanbevolen, en ik zal in een toekomstige uitgave meer over het domein schrijven." - William Kelley, Wine Advocate
In de jaren negentig begonnen Pierre en Sophie Larmandier hun wijngaarden te transformeren door herbiciden te laten vallen en biologische en biodynamische landbouw toe te passen. Deze innovatieve aanpak, zijn tijd ver vooruit, werd aangevuld met veranderingen in de wijnmakerij, zoals fermentatie in houten foudres en vaten met inheemse gisten. Vandaag de dag wordt Larmandier-Bernier gevierd als een van de beste domeinen in de Côte des Blancs en de Champagne, met 19 hectare verspreid over grand en premier cru dorpen zoals Vertus, Oger, Avize, Cramant en Chouilly.
Hun wijnen staan bekend om hun hoge rijpheid en terroir-specifieke karakter, waaronder de ronde en charmante Latitude uit Vertus en de gestructureerde Longitude van kalkrijke bodems. De topwijnen van het domein, Les Chemins d'Avize en Vieille Vigne du Levant, komen van oude wijnstokken en tonen indrukwekkende structuur en spanning. Het terroir onderscheidt zich door zijn kalkrijke bodem, een sleutelcomponent in het definiëren van het minerale karakter van hun wijnen. De Côte des Blancs, die op het oosten tot zuidoosten is gericht, profiteert van optimaal zonlicht, wat zorgt voor een volledige rijpheid van Chardonnay, de primaire druivensoort die in hun cuvées wordt gebruikt.
De wijngaarden van Larmandier-Bernier worden bewerkt met strikte naleving van biologische en biodynamische principes, waarbij natuurlijke middelen en preparaten worden gebruikt in plaats van chemicaliën. Deze diepe verbinding met het land moedigt de wijnstokken aan om diep te wortelen in de kalkrijke ondergrond, waardoor genuanceerde complexiteiten worden onttrokken. Hun pure, expressieve en elegant gestructureerde Champagnes benadrukken helderheid, precisie en levendigheid, waarbij fermentatie in neutrale eikenhouten vaten diepte toevoegt zonder het intrinsieke karakter van de wijn te overschaduwen. Lage dosages in het eindproduct zorgen voor de puurheid en balans van de wijn
Hieronder hebben we drie Grand Cru-uitdrukkingen beschikbaar, waarvoor we gedetailleerde notities hebben, evenals een proefnotitie van William Kelley van de Wine Advocate die de wijnen ook adoreert.
Larmandier-Bernier Les Chemins d'Avize Grand Cru 2014
De nieuwste single-terroir wijn, Les Chemins d'Avize, komt van twee kleine percelen direct naast elkaar in Avize. De Larmandiers bezitten deze wijnstokken sinds de jaren negentig. Aanvankelijk stonden ze voor uitdagingen bij het verwerken van zo'n kleine hoeveelheid fruit met hun traditionele pers. In 2009 stapten ze echter over op twee kleinere persen, waardoor ze het Avize-fruit afzonderlijk konden persen. De jaargang 2014 presenteert een verleidelijk boeket van citrusolie, versgebakken brood, witte bloemen, verse munt, banketbakkersroom en geblancheerde amandelen. In de mond is hij vol, gelaagd en vineus, met een precies, gebeiteld profiel. De wijn toont een pittige zuurgraad en een uitgesproken kalkachtige structuur, met een lange zilte afdronk. Hij is krachtiger dan Terre de Vertus, maar compacter dan Vieille Vigne. Gemaakt van 100 procent Chardonnay, is de dosage een zeer lage 2 gram, wat de nauwgezette biodynamische praktijken en het zorgvuldige eikengebruik illustreert die de Larmandier-Bernier-stijl definiëren.
96 Punten | Wine Advocate, William Kelley
De 2014 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Chemins d'Avize blijft schitterend presteren, zich ontvouwend in het glas met aroma's van citrusolie, versgebakken brood, witte bloemen, verse munt, banketbakkersroom en geblancheerde amandelen. Vol, gelaagd en vineus, is hij gebeiteld en geconcentreerd, met pittige zuren, een kalkachtige structuur en een lange, zilte afdronk. Dit is een fantastische fles die de Larmandier-Bernier-stijl perfect illustreert.
Larmandier-Bernier Levant Vieilles Vignes Grand Cru 2012
De 2012 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant is een krachtige en precieze wijn die zijn complexiteit na verloop van tijd onthult. De wijn is gelabeld als Vieille Vigne du Levant naar de specifieke wijngaard - Bourron du Levant - waar de wijnstokken voor deze wijn altijd hebben gestaan. Het was de eerste single-terroir wijn geproduceerd door de Larmandiers, met de eerste jaargang in 1988. Hij komt van de oudste wijnstokken van het domein, die tussen de vijftig en zeventig jaar oud zijn, gelegen in twee aangrenzende percelen in het Grand Cru dorp Cramant. Deze wijn levert een rijk boeket van sinaasappelolie en peer vermengd met versgebakken brood, witte bloemen, marsepein en bijenwas. Hij is vol, gelaagd en multidimensionaal, met een geweldige concentratie, pittige zuren en een fijn afgestemde kalkachtige structuur. De wijn brengt een jaar door in vaten (zowel groot als klein), op zijn droesem, en krijgt wat zachte roering. Dit proces resulteert in een vlezige, rijke en krachtige expressie van de Côte des Blancs. De lange minerale afdronk benadrukt zijn oorsprong en nauwgezette rijping, waardoor het een diep expressieve en veelzijdige Champagne is.
97 Punten | Wine Advocate, William Kelley
De 2012 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne du Levant was strak gesloten toen ik hem vorig jaar proefde, maar vandaag begint hij echt al zijn troeven te tonen. Met een complex boeket van sinaasappelolie en peer vermengd met tonen van versgebakken brood, witte bloemen, marsepein en bijenwas, is hij vol, gelaagd en multidimensionaal, met een geweldige concentratie, pittige zuren en een kalkachtige structuur. Krachtig en precies, sluit hij af met een lange, minerale afdronk.
Larmandier-Bernier Premier Cru Terre de Vertus Non Dose 2015
De 2015 Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru Terre de Vertus blijft goed presteren, met royale aroma's van perzik, sinaasappelolie, rijpe meloen, witte kersen, boterachtig gebak en gedroogde witte bloemen. Deze wijn komt van de middenhelling aan de noordkant van Vertus, bekend om het produceren van ongelooflijk pure, ziltige, minerale wijnen met citroenachtige kalktonen en een vleugje witte peperkruidigheid. Terre de Vertus kan subtiel delicaat en bijna mager zijn in zijn jeugd, maar bloeit op met leeftijd in de kelder. Gerijpt in foudres (grote eikenhouten vaten), toont deze zero-dosage wijn, voor het eerst geproduceerd in 1995, een gelaagd en gespierd profiel. Vol en vlezig, met een vineus karakter en een lange, zacht bijtende afdronk, staat hij als een van de krachtigere wijnen in het Larmandier-Bernier assortiment. Dit nauwgezette rijpingsproces benadrukt het unieke terroir van Vertus, wat resulteert in een onderscheidende en memorabele Champagne.
93 Punten | Wine Advocate, William Kelley
De 2015 Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru Terre de Vertus blijft goed presteren, met royale aroma's van perzik, sinaasappelolie, rijpe meloen, witte kersen, boterachtig gebak, sinaasappelolie en gedroogde witte bloemen. Vol, gelaagd en vlezig, met een vineus, gespierd profiel en een lange, zacht bijtende afdronk, is hij een van de krachtigere wijnen in het assortiment.