juni 7, 2024
Relase van Dominio del Aguila Reserva 2019
Dominio del Águila is een van Spanje's toonaangevende wijnhuizen, dat zich kan meten met Spaanse grootheden zoals Vega Sicilia en Pingus. We zijn verheugd een beperkte selectie van de nieuw gearriveerde Reserva 2019 aan te bieden, direct leverbaar.
"de 2019 Reserva zou de moderne versie van de 2015 kunnen zijn—een ronde, weelderige en toegankelijke Reserva die geparfumeerd en fruitgedreven is, met kruiden op de achtergrond." - Luis Gutiérrez, Wine Advocate
Dominio del Águila staat bekend als een van Spanje's toonaangevende wijnhuizen, dat kan wedijveren met namen als Vega Sicilia en Pingus. De magie begint bij de maker en wijnmaker, Jorge Monzón Pascual. Met een indrukwekkende carrière die stages omvat bij het illustere Domaine de la Romanée-Conti en Vega Sicilia, brengt Jorge ongeëvenaarde expertise naar zijn vak.
In zijn geboortedorp La Aguilera heeft Jorge kleine percelen met oude, snoeivormige wijnstokken verzameld. Hier produceert hij frisse en elegante Ribera-wijnen met technieken zoals hele tros fermentatie—een knipoog naar zijn DRC-invloed—voetpersing, en langdurige rijping in zijn diep begraven ondergrondse kelder. Deze unieke kelder, met zijn koele temperaturen, maakt een uitzonderlijk lange élevage mogelijk, doorgaans 25 tot 35 maanden, wat lagen van complexiteit aan zijn wijnen toevoegt.
Druiven die Jorge niet gebruikt, worden gretig opgekocht door top Spaanse wijnmakers zoals Peter Sisseck van Pingus-faam. Critici zijn lovend over zijn wijnen, waarbij Luis Gutierrez van The Wine Advocate Dominio del Águila "de meest opwindende nieuwe onderneming in Ribera del Duero" noemt. De uitzonderlijke kwaliteit, betaalbaarheid en duidelijke herkomst van deze wijnen maken ze een onweerstaanbare aanvulling op elke collectie. Nu is een beperkte selectie van de nieuw gearriveerde Reserva 2019 direct leverbaar. Mis de kans niet om deze opmerkelijke wijnen aan uw kelder toe te voegen.
Foto: Jorge bekijkt de wijngaarden en zijn steile, steile treden naar de diepe kelder
Dominio del Aguila Ribera del Duero Reserva 2019 (6x75cl)
96 Punten | Wine Advocate. Luis Gutiérrez
2019 was een warm en droog jaar met een lage opbrengst, enigszins vergelijkbaar met 2015, en de 2019 Reserva zou de moderne versie van de 2015 kunnen zijn—een ronde, weelderige en toegankelijke Reserva die geparfumeerd en fruitgedreven is, met kruiden op de achtergrond. Het is een hedonistische cuvée van 95% Tempranillo en 5% andere druiven van enkele van de oudste wijnstokken in het dorp. Het fermenteerde in beton met inheemse gisten, gevolgd door een langzame malolactische gisting in 228-liter Franse eikenhouten vaten, voornamelijk gebruikt, waar de wijn 35 maanden rijpte. Het onthult een zeer goede integratie van het eikenhout dat netjes in de wijn is gevouwen. Het toont de tannineuze structuur van de 2019 jaargang. Er werden 23.875 flessen en 430 magnums geproduceerd. Het werd gebotteld in september 2022.