mei 21, 2024
Lancering: Standish 2021s - een must voor shiraz/syrah liefhebbers
Opgericht door Dan Standish, een Barossan van de 6e generatie met een nalatenschap bij Torbreck winery, is Standish Wine Company een kenmerk van innovatie geworden in de Australische wijnbouw. Door de rijke tradities van Barossa Valley te combineren met inzichten uit wereldwijde wijngebieden zoals de Rhonevallei en Napa, heeft Standish een reeks wijnen gecreëerd die kwaliteit en verfijning herdefiniëren.
Over de hele linie is de wijnbereiding uniform voor het assortiment: druiven worden met de hand geplukt en wild gefermenteerd in open gistkuipen, gevolgd door een rijpingsperiode van 18-22 maanden in Franse eikenhouten vaten van vier roterende kuipers. Deze methode is zorgvuldig gekozen om de eigen stem van de wijngaard te benadrukken boven de signatuur van de kuiper, waardoor de unieke kenmerken van elk seizoen tot uiting kunnen komen via het eikenhout.
In 2021 heeft Standish enkele van de beste wijnen van het oogstjaar geproduceerd, met ongelooflijk hoge scores van de Wine Advocate. 2021 was een koel oogstjaar dat niet te warm, niet te koud was, wat leidde tot wijnen met een onberispelijke balans. Wat vooral duidelijk is in 2021, is dat elk van de wijnen zijn unieke persoonlijkheid uitdrukt.
Deze wijnen zijn ongelooflijk uniek en we hebben ze allemaal per fles aangeboden, zodat u de kans krijgt om elke unieke persoonlijkheid van de wijnen te proeven. De volledige recensies vindt u hieronder ter inzage.
Let op: We hebben een selectie beschikbaar op onze website en als u meer wilt bestellen dan we beschikbaar hebben, antwoord dan op de e-mail en we zullen ons best doen om aan uw verzoek te voldoen.
De persoonlijkheden van de 4 wijnen:
Standish The Standish:
Een van de kroonjuwelen binnen de Standish-portfolio is de zelfgetitelde "The Standish" Shiraz. Afkomstig van de gewaardeerde Greenock-wijngaard, boeit deze wijn met zijn weelderigheid en concentratie. Met precisie en een zuiverheid van fruit in balans, pronkt hij met een aromatische neus. Hij is hartig, vol, kruidig, vol en krachtig, maar ongelooflijk evenwichtig.
Standish The Schubert:
De Schubert Shiraz is afkomstig van de beroemde Roennfeldt Road-wijngaard. Binnen het assortiment is de Schubert de donkerste wijn. Het fruit bestaat uit donker fruit zoals zwarte kersen en bramen, en de neus heeft veel mokka en pure chocolade. Over het algemeen is hij zeer geconcentreerd en tanninerijk, maar met een verfijning die ongelooflijk indrukwekkend is.
Standish Lamella:
De Lamella Shiraz is afkomstig uit de Eden Valley. Dit koel-klimaatgebied geeft de wijn onderscheidende kenmerken, wat resulteert in een boeiende expressie van Shiraz die elegant, verfijnd en prachtig gestructureerd is. De Lamella heeft vaak een hartige, spekachtige vettigheid die je vaak vindt in Cornas in de Rhone. Gekneusde rotsen en Aziatische kruiden volgen meestal om deze pure expressie van Shiraz af te ronden.
Standish The Relic:
De Relic is vaak de meest charmante wijn in het assortiment. Door 99% Shiraz te blenden met 1% Viognier afkomstig uit Krondorf, doet de wijn denken aan die van Côte-Rôtie, die een klein deel Viognier gebruiken om het bouquet van de wijn te verheffen. De wijn wordt verrijkt met verleidelijke bloemige tonen, kruiden, een vleugje lavendel en biedt een geweldige balans, fijne tannines en een lange, harmonieuze afdronk.
Foto: De Standish wijnmakerij
Standish The Standish 2021
96 Punten | Wine Advocate, Erin Larkin
De 2021 The Standish Shiraz werd gemaakt met fruit van de Laycock familie wijngaard, Greenock, met 30% hele trossen in de fermentatie. De Standish Shiraz was de eerste cuvée die Dan Standish in 1999 lanceerde, en de wijn wordt routinematig gekenmerkt door zijn gespierde tanninevorm en aardse, hartige fruit. Het meest aantrekkelijke deel van deze wijn is de verspreiding van exotische marktkruiden (namelijk sumak, zwarte peper, steranijs en verse kardemom) die meevaren op de golven van het rode/paarse fruit. Het heeft alle exotisme en romantiek van een wandeling door de bergen van Marokko, maar toch spreekt het, misschien meer dan welke andere wijn in de collectie dan ook, met een duidelijke, gearticuleerde stem over de Barossa. Dus, waar past het in 2021? De 2021 The Standish Shiraz is fijner, mooier en lichter dan ik hem ooit in dit stadium van zijn leven heb gezien. Hij heeft alle kruidigheid en Barossa-identiteit die verwacht wordt; hij mist echter de dichte bariton van fruit die in eerdere iteraties aanwezig is. Of u dat positief vindt of niet, is aan u—ik ben dol op deze wijn in al zijn incarnaties. Jaarvariatie is verantwoordelijk voor de vonk van nieuwsgierigheid en vreugde die ik elk jaar ervaar tijdens deze lancering, en de echte triomf in 2021 is het vermogen van de wijngaard (deze wijngaard) om te schitteren door het seizoen dat hem vormgaf. 14.9% alcohol.
Standish Schubert Theorem 2021
99 Punten | Wine Advocate, Erin Larkin
De 2021 The Schubert Theorem Shiraz werd gemaakt met fruit van de Roennenfeldt Road-wijngaard, in Marananga, met 70% hele trossen in de fermentatie. De noordoostelijke hoek van deze wijngaard rijpt in een betonnen ei om de blauwfruitige kern te behouden die de stijl van deze wijn definieert; het is de enige cuvée die een alternatief rijpingsvat gebruikt. Ik wist (voor en) toen ik de jaargangen 2019 en 2020 proefde, wat ik grotendeels zou krijgen. Toen ik in juni 2021 in de Barossa was, dacht ik al na over hoe de Schubert er dit jaar uit zou zien, aangezien de waargenomen match van seizoen en stijl het potentieel had om op een zeer prikkelende manier samen te vallen—een "sterren die op één lijn staan"-achtig iets. Een koel seizoen overschaduwt een warme locatie die in staat is om donkere, dichte, soms broedende, altijd pure Shiraz te produceren. De combinatie van een betonnen ei (en, in dit geval, een iets kortere rijping in dit vat) en een koeler jaar heeft een wijn opgeleverd van sprankelende precisie en fruitzoetheid. Hij gloeit met zijn eigen zwarte licht. Hij glinstert en oscilleert tussen fruitluminiscentie en weelderige tanninetextuur, en doet dit nauwelijks zijn eigen energie en overvloed bedwingen. Het onderscheid tussen deze overvloed aan fruit en de oude "fruitbommen" van weleer is de precisie van zuur en buigzame fruittannine die het middenpalet definieert en het vermogen van het fruit (dankzij de wijnbereiding) om te schitteren door de vaten waarin het rijpte. De tannine die de wijn vormgeeft is overvloedig, vergis u niet, maar is toch buigzaam en fijn en loopt door elk aspect van het palet. Een spannende Schubert dit jaar, het is als een blikseminslag in een donkere nacht. Deze wijn spreekt het meest vurig aan op mijn voorliefde voor frisheid, energie en een resonante baslijn. 14.9% alcohol.
Standish Lamella Shiraz 2021
98+ Punten | Wine Advocate, Erin Larkin
De 2021 Lamella Shiraz is gemaakt met fruit van de Angas familie wijngaard, Hutton Vale Farm, Eden Valley. De wijngaard werd aangeplant met stekken van de Mt Edelstone (Henschke) wijngaard en vertegenwoordigt elk jaar de laatste pluk van het seizoen. Gemaakt met 100% hele trossen in de fermentatie, opent de wijn met karakteristieke jasmijnthee, bergamot, framboos, grafiet en steranijs in de neus. Het hele-tros-component, verre van het fruit te overheersen, is dit jaar naadloos geïntegreerd vanaf het eerste moment. De wijn is een samenhangend geheel en toont een elegantie en aanwezigheid die op zijn zachtst gezegd betoverend is. Als er iets is, dan is de 2021 Lamella vol van schrijnend potentieel; zijn toekomst is geschreven op de balans van fruit en schil/steel tannine, frisheid en dichtheid. Voor liefhebbers van deze cuvée kan ik me niet herinneren dat ik hem zo gebalanceerd en evenwichtig heb gezien bij de release. De 2018 (een jaargang die ik constant aanhaal vanwege zijn hoge kwaliteit en fruitpresentatie) kan deze bewering uitdagen, maar de koele jaargang die de Lamella dit jaar heeft voortgebracht, heeft een wijn van definitie en onverteld potentieel geproduceerd. Super. Afgesloten met natuurlijke kurk. 14.9% alcohol.
Standish The Relic Shiraz Viognier 2021
98 Punten | Wine Advocate, Erin Larkin
De 2021 The Relic Shiraz-Viognier is gemaakt met fruit van de Hongell familie wijngaard, Krondorf. Hij werd gemaakt met 1% Viognier co-gefermenteerd, met 25% hele trossen in de fermentatie dit jaar, een stijging van 15% naar 20% in 2020. De Relic is een van Australië's grootste Shiraz Viognier wijnen, en het is elk jaar een zekerheid voor kwaliteit en uitvoering van stijl. In 2020 was het mijn favoriete wijn van de collectie vanwege zijn hartige, vlezige/spekvet/bloedige karakter. Alle elementen waren in balans, en hij wist een hartige en bloemige drive te bewerkstelligen binnen hetzelfde glas. Super gaaf. Dit jaar houd ik van de wijn om alle tegenovergestelde redenen. De 2021 is romig, weelderig en bijna sybaritisch in zijn uitgave van fruit en tannine. Met 15.5% alcohol is het de wijn met het hoogste alcoholpercentage in de 2021 release, maar hij toont dat niet via warmte of hardheid in de wijn. Het hele-tros-component is dit jaar iets hoger dan vorig jaar, en eerlijk gezegd voelt het volledig onzichtbaar in de wijn. Dit is ongetwijfeld de grootste, meest weelderige wijn in de collectie, maar trouw aan de vorm van Standish, is hij gebalanceerd en fris, met een lange toekomst voor zich.