Fallet-Gourron ist ein Champagnerhaus, das tief im berühmten Grand Cru Dorf Avize verwurzelt ist, wo seine Geschichte mit Tradition und Innovation verknüpft ist. Die Familie Fallet begann 1957, ihren eigenen Champagner abzufüllen, lange bevor dies unter Winzern üblich wurde, die ihre Trauben oft an Genossenschaften oder größere Häuser verkauften. Ihr frühes Engagement für die Herstellung von Gutsabfüllungen etablierte sie als Pioniere, bekannt für ihre außergewöhnlichen Blanc de Blancs aus dem besten Chardonnay der Region.
Nach dem Tod ihres Mannes übernahm Madame Fallet die Leitung des Weinguts und bewahrte dessen Erbe mit stiller Entschlossenheit und einer klaren Vision. Über sechs Jahrzehnte hinweg wurde sie zu einer verehrten Persönlichkeit in der Champagnerwelt, respektiert für ihr Engagement für Qualität und ihre unerschütterliche Einhaltung traditioneller Methoden. Ihre Arbeit spiegelte einen festen Glauben an Reinheit und Präzision wider, Werte, die im Mittelpunkt der Philosophie von Fallet-Gourron stehen. Heute führt Michel Fallet die Familientradition fort und bewahrt ihren Ruf für handwerkliche Exzellenz.
Der Ansatz des Weinguts konzentriert sich auf Geduld und Authentizität. Alle Weine sind Cuvées aus zwei aufeinanderfolgenden Jahrgängen, die mindestens sieben Jahre sur latte reifen, wodurch sie Komplexität und Eleganz entwickeln können. Der Fokus auf eine längere Reifung führt zu Champagnern von bemerkenswerter Tiefe, die die Lebendigkeit der kalkhaltigen Böden von Avize zur Geltung bringen. Die Familie produziert zwei charakteristische Cuvées: einen Extra Brut und einen Non-Dosé Blanc de Blancs. Diese werden unter verschiedenen Familienetiketten veröffentlicht, darunter Fallet-Gourron, Fallet-Prévostat und Fallet M. Unabhängig vom Etikett bleibt der Hausstil – eine Reflexion des Terroirs und der sorgfältigen Handwerkskunst – konstant.
Die Grundlage der außergewöhnlichen Weine von Fallet-Gourron liegt in ihren Weinbergen, die 75 Jahre alte Chardonnay-Reben in wertvollen Parzellen beherbergen. Diese Reben produzieren Trauben von außergewöhnlicher Qualität, die durch traditionelle Methoden und sorgfältige Handarbeit verarbeitet werden. Das Ergebnis ist Champagner, der Finesse, Struktur und ein tiefes Gefühl für den Ort ausstrahlt.
Trotz seiner zurückhaltenden Präsenz auf dem globalen Markt sind die Weine von Fallet-Gourron sehr begehrt, wobei nur begrenzte Mengen außerhalb der Champagne erhältlich sind. Diese Flaschen repräsentieren den Höhepunkt des Winzer-Champagners und bieten einen Vorgeschmack auf das einzigartige Terroir von Avize und die Hingabe einer Familie, die ihr Erbe über Generationen hinweg still geprägt hat.