Scions of Sinai: La Nuova Anima dell'Helderberg
Nelle aspre colline del Lower Helderberg di Stellenbosch, sta avvenendo una tranquilla rivoluzione. Bernhard Bredell, viticoltore di settima generazione e fondatore di Scions of Sinai, sta ridefinendo cosa può essere il buon vino sudafricano. Dal lancio della sua etichetta nel 2016, Bredell si è dedicato a far rivivere le vecchie viti ad alberello piantate da suo nonno sulla collina del Sinai, creando vini che esprimono purezza, luogo e pazienza.
I vigneti di Bredell sono piccoli, coltivati a secco e curati biologicamente, le loro radici profonde ancorate in terreni di granito decomposto e silice a pochi chilometri dall'Oceano Atlantico. L'influenza rinfrescante del mare, combinata con questi antichi terreni, conferisce ai suoi vini una luminosità e una precisione inconfondibili. Le fermentazioni sono naturali, il rovere è usato con parsimonia e ogni vigneto è trattato come un organismo vivente. Il risultato è un portfolio di vini che vibrano di energia, offrendo chiarezza sulla potenza, equilibrio sulla spavalderia.
Accanto a colleghi come Lukas van Loggerenberg e Danie Steytler Jr., Bredell è diventato una figura di spicco nella nuova ondata del Capo. Il suo lavoro a Scions of Sinai unisce la profonda eredità della regione con una sensibilità moderna, dimostrando che il futuro di Stellenbosch risiede nell'autenticità, nella moderazione e nei dettagli guidati dal terroir.
Vini Prodotti a Scions of Sinai
Granietsteen Chenin Blanc
Piantato nel 1978 su terreni di granito decomposto nel Lower Helderberg, questo Chenin Blanc di vecchie vigne cattura l'essenza del suo terroir con notevole precisione. Fermentato con lieviti indigeni e affinato sui lieviti in vecchie botti di rovere, rivela aromi di scorza di agrumi, pera e pietra frantumata. Al palato è teso, salino e strutturato, mostrando l'energia minerale delle sue radici granitiche. Ora un punto di riferimento per il Chenin Blanc sudafricano, l'annata 2024 ha ottenuto 97 punti da Tim Atkin.
Gramadoelas Grenache Blanc
Da un vigneto ad alta quota nel Klein Karoo, vicino ai Monti Swartberg, Gramadoelas è uno dei vini bianchi più distintivi del Capo. Piantate nel 2009 su terreni di scisto e scisto argilloso, le viti producono bacche piccole e concentrate che danno un vino strutturato ma vibrante. Aromi di pesca bianca, finocchio e roccia frantumata conducono a un palato di precisione salina e fine presa. È un'espressione rara e accattivante di Grenache Blanc che mostra la diversità dell'arte di Scions of Sinai.
Swanesang Syrah
Dall'ultimo Syrah ad alberello rimasto nell'Helderberg, piantato nel 1996, Swanesang combina frutti rossi profumati con sottili spezie e una nota minerale. La fermentazione a grappolo intero esalta gli aromi floreali e la struttura, mentre l'affinamento in vecchie botti di rovere porta armonia e profondità. Il risultato è un Syrah puro ed espressivo con note di violetta, mirtillo rosso e pepe nero macinato.
Heldervallei Cinsault
Prodotto da vecchie viti ad alberello piantate nel 1988 accanto al vigneto Granietsteen, Heldervallei Cinsault è raffinato e fragrante. Offre aromi di ribes rosso, petali di rosa ed erbe selvatiche, incorniciati da tannini morbidi e un finale cristallino. Più simile a un buon Borgogna che a un Cinsault tradizionale, questo vino cattura l'equilibrio e la grazia che definiscono lo stile di Scions of Sinai.
Feniks Pinotage
Proveniente da viti ad alberello coltivate a secco piantate nel 1976, Feniks è un'espressione elegante e vibrante di Pinotage che sfida le convenzioni. Esplode con ciliegia rossa, prugna e spezie floreali, sostenuto da una brillante acidità e tannini fini e setosi. La freschezza e la moderazione del vino segnano una moderna evoluzione della varietà, dimostrando il suo potenziale di finezza e longevità.
Nomadis Cinsault–Pinotage Blend
Un'unione perfetta del profumo del Cinsault e della struttura del Pinotage, Nomadis è elegante ed energico. Fermentato naturalmente e affinato in rovere neutro, offre aromi di ciliegia rossa, spezie e terra, con una texture morbida e una freschezza persistente. Riflesso della creatività di Bernhard, incarna armonia e movimento.
