noviembre 5, 2024
Dom Pérignon P2 2006: 98 pts Vinous — Cómprelo antes de que se agote
Categoría: Champagne, Dom Pérignon
"El Dom Pérignon P2 2006 es magnífico. Rico y sublime en su intensidad, el P2 es absolutamente impresionante. Lo que más destaca es el estilo de la añada más que el estilo de la serie P2." — Antonio Galloni, Vinous, 98 puntos
Hay lanzamientos que llegan rodeados de expectativas, y luego hay lanzamientos que las superan. El Dom Pérignon P2 2006 pertenece rotundamente a la segunda categoría. Tras casi dos décadas en las bodegas de Épernay, este lanzamiento de la Segunda Plénitude de una de las añadas modernas más celebradas de Champagne ha emergido como un vino de extraordinaria profundidad, vitalidad y complejidad; uno que ha obtenido algunas de las puntuaciones más altas jamás otorgadas a un Dom Pérignon Plénitude. Es, sencillamente, una pieza imprescindible para los coleccionistas serios de Champagne.
La añada 2006
La temporada de crecimiento de 2006 en Champagne se definió por la alternancia de calor y lluvia: un julio caluroso dio paso a un agosto más fresco y húmedo antes de que septiembre trajera de nuevo el sol necesario para que la cosecha alcanzara su plena madurez. El resultado fue una añada con una riqueza y generosidad inusuales incluso para los estándares de Champagne, con uvas que mostraban una concentración de azúcar excepcional junto con la acidez necesaria para el equilibrio y la longevidad. El ensamblaje del Dom Pérignon 2006 es un 55% de Pinot Noir y un 45% de Chardonnay, procedentes exclusivamente de viñedos Grand y Premier Cru.
En su primer lanzamiento, el 2006 ya era impresionante: opulento y expresivo, con una calidez y un peso frutal que lo diferenciaban de añadas más contenidas. Lo que han hecho los años adicionales sobre lías es amplificar y refinar esas cualidades: profundizando el perfil aromático, añadiendo textura y tensión, y produciendo un vino que se siente simultáneamente más potente y más preciso que en su primera Plénitude.
Recepción de la crítica
Las puntuaciones del P2 2006 se encuentran entre las más contundentes jamás registradas para un lanzamiento de Dom Pérignon. Antonio Galloni, de Vinous, le otorgó 98 puntos, describiendo el vino como "magnífico" y "absolutamente impresionante," señalando que el equilibrio entre exotismo y frescura es "asombroso." En nariz ofrece mandarina, albaricoque, menta, pimienta blanca y fruta de la pasión con una claridad e intensidad notables. Jancis Robinson le otorgó 19/20, describiendo un vino con una "nariz madura y panadera y una tensión maravillosa en el paladar cremoso" y calificándolo de auténtico deleite.
Los 96 puntos de Decanter destacaron la forma en que el formato P2 ha transformado el carácter de la añada: el puro carácter frutal del 2006 ha evolucionado hacia "un conjunto integrado, meloso y voluptuoso," con notas de envejecimiento a café molido y baklava, mantenidas a raya por un toque cítrico y un ahumado carbonizado. La valoración de 95 puntos de Wine Advocate destacó la armonía y tensión del vino, sus extractos secos calcáreos y su largo final de carácter mineral.
Para saber más sobre cómo funciona el formato P2 y qué lo diferencia del lanzamiento estándar, consulte nuestra guía completa sobre Dom Pérignon P2 y P3.
Notas de cata
98 puntos | Vinous, Antonio Galloni
Rico y sublime en intensidad, con mandarina, albaricoque, menta, pimienta blanca y fruta de la pasión brotando de la copa. La madurez de la añada es evidente en todo momento, pero todos los elementos están magistralmente equilibrados. La interacción entre exotismo y frescura es la cualidad que define al vino: es simultáneamente rico y eléctrico.
19/20 puntos | Jancis Robinson
Una nariz madura y panadera con una tensión maravillosa en el paladar cremoso. Largo, rico e impecablemente equilibrado. Un vino que demuestra cuán diferente puede expresarse una misma añada a través de dos Plénitudes.
96 puntos | Decanter
El carácter frutal de la naranja confitada, la fruta de hueso, el mango y los cítricos asados ha evolucionado hacia un conjunto integrado y meloso, marcado por notas de envejecimiento a café molido y baklava, mantenidas a raya por un toque cítrico y un ahumado carbonizado. Alegre, complejo y expansivo.
95 puntos | Wine Advocate
Un complejo ramillete de humo, frutas maduras de huerto, mango, frutas exóticas y especias. Rico y expresivo en el paladar, con estructura y tensión en comparación con el lanzamiento inicial de 2006. Perfectamente equilibrado con un delicado amargor gastronómico y extractos secos calcáreos en el largo final de carácter mineral.
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