novembre 5, 2024
Dom Pérignon P2 2006 : 98 pts Vinous — Achetez-le avant qu'il ne soit épuisé
Catégorie : Champagne, Dom Pérignon
"Le Dom Pérignon P2 2006 est magnifique. Riche et d'une intensité fulgurante, le P2 est absolument superbe. Ce qui ressort le plus, c'est le style de l'année plus que le style de la série P2." — Antonio Galloni, Vinous, 98 Points
Il y a des sorties que l'on attend avec impatience, et il y a celles qui dépassent toutes les attentes. Le Dom Pérignon P2 2006 appartient résolument à la seconde catégorie. Après près de deux décennies dans les caves d'Épernay, cette sortie en Deuxième Plénitude de l'un des millésimes modernes les plus célébrés de Champagne s'est révélée être un vin d'une profondeur, d'une vivacité et d'une complexité extraordinaires — un vin qui a obtenu certains des scores les plus élevés jamais attribués à une Plénitude de Dom Pérignon. C'est, tout simplement, un incontournable pour les collectionneurs de Champagne sérieux.
Le Millésime 2006
La saison de croissance 2006 en Champagne a été marquée par une alternance de chaleur et de pluie — un mois de juillet caniculaire cédant la place à un mois d'août plus frais et humide avant que septembre ne ramène le soleil nécessaire pour amener la récolte à pleine maturité. Le résultat est un millésime d'une richesse et d'une générosité inhabituelles, même pour les standards champenois, avec des raisins affichant une concentration en sucre exceptionnelle aux côtés de l'acidité nécessaire à l'équilibre et à la longévité. L'assemblage du Dom Pérignon 2006 est composé de 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay, provenant exclusivement de vignobles Grand et Premier Cru.
Lors de sa première sortie, le 2006 était déjà impressionnant — opulent et expressif, avec une chaleur et un poids de fruit qui le distinguaient des millésimes plus retenus. Ce que les années supplémentaires sur lies ont apporté, c'est une amplification et un raffinement de ces qualités : approfondissement du profil aromatique, ajout de texture et de tension, produisant un vin qui semble à la fois plus puissant et plus précis qu'il ne l'était dans sa première Plénitude.
Réception Critique
Les notes pour le P2 2006 sont parmi les plus élogieuses jamais enregistrées pour une sortie de Dom Pérignon. Antonio Galloni de Vinous a attribué 98 points, décrivant le vin comme "magnifique" et "absolument superbe," notant que l'équilibre entre exotisme et fraîcheur est "époustouflant." Le nez offre de la mandarine, de l'abricot, de la menthe, du poivre blanc et du fruit de la passion avec une clarté et une intensité remarquables. Jancis Robinson a attribué 19/20, décrivant un vin au "nez brioché mature et une tension merveilleuse sur un palais crémeux" et le qualifiant de véritable régal.
Les 96 points de Decanter soulignent la manière dont le format P2 a transformé le caractère du millésime — le fruité pur du 2006 a évolué vers "un ensemble intégré, miellé et voluptueux," avec des notes de vieillissement de café moulu et de baklava, contenues par un vif éclat citrique et un fumé charbonneux. L'évaluation de 95 points du Wine Advocate a mis en avant l'harmonie et la tension du vin, ses extraits secs crayeux et sa longue finale minérale.
Pour en savoir plus sur le fonctionnement du format P2 et ce qui le distingue de la sortie standard, consultez notre guide complet sur Dom Pérignon P2 et P3.
Notes de Dégustation
98 Points | Vinous, Antonio Galloni
Riche et d'une intensité fulgurante, avec des notes de mandarine, d'abricot, de menthe, de poivre blanc et de fruit de la passion qui s'échappent du verre. La maturité du millésime est évidente partout, mais tous les éléments sont magistralement équilibrés. L'interaction entre exotisme et fraîcheur est la qualité déterminante du vin — il est à la fois riche et électrique.
19/20 Points | Jancis Robinson
Un nez mature et brioché avec une tension merveilleuse sur un palais crémeux. Long, riche et impeccablement équilibré. Un vin qui démontre à quel point un même millésime peut s'exprimer différemment à travers deux Plénitudes.
96 Points | Decanter
Le fruité de l'orange confite, des fruits à noyau, de la mangue et des agrumes rôtis a évolué vers un ensemble intégré et miellé, marqué par des notes de café moulu et de baklava dues à l'âge, maintenues par un éclat citrique et un fumé charbonneux. Joyeux, complexe et expansif.
95 Points | Wine Advocate
Un bouquet complexe de fumée, de fruits du verger mûrs, de mangue, de fruits exotiques et d'épices. Riche et expressif en bouche, avec une structure et une tension accrues par rapport à la sortie initiale de 2006. Parfaitement équilibré avec une délicate amertume gastronomique et des extraits secs crayeux sur une longue finale minérale.
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