Standish The Standish 2022

El The Standish Shiraz 2022 me brinda de nuevo la oportunidad de evaluar botellas con dos días de diferencia, y qué distintas son. La botella recién abierta, como todos experimentaríamos al abrirla por primera vez, es tensa y fresca, con semillas de hinojo machacadas, granos de pimienta negra, comino y ras el hanout, luego arándanos secos y regaliz, toques de árnica y frambuesa. Es fresco y mineral, con un final de grafito. No puedo exagerar cuánto mejor sabe el vino después de dos días. Todos los bordes se suavizan, y se muestra compuesto y completo... qué vino. Equilibrio y armonía de un solo golpe. Es sabroso, no obstante. Súper. 14,9% de alcohol, sellado con corcho natural y cápsula.

• Ventana de Consumo: 2024 - 2047
• Nombre del Crítico: Erin Larkin