Penfolds Grange 2021

Confesión: Grange nunca ha sido mi favorito del portfolio de Penfolds (soy una chica de St Henri), pero me he convertido. Y si alguna añada iba a convertirme, la de 2021 siempre iba a ser esa, anunciada por muchos en Australia del Sur como una ‘añada de por vida’. Procedente de viñedos de Barossa Valley (66%), McLaren Vale (26%) y Clare Valley (8%), es una mezcla de 94% Shiraz y 6% Cabernet Sauvignon, que pasa 18 meses en barricas hogshead de roble americano 100% nuevas, y ya se ha integrado a la perfección con la opulenta fruta. Mis impresiones iniciales, escritas a toda prisa, comienzan con una serie de descriptores que detallan lo seductor que ya es: “¡Guau! Exótico, tinto oscuro, generoso, sedoso, maduro, aterciopelado. Inmenso. Increíble. ¡El paquete completo!” (Mi colega Georgie Hindle escribió: “Con clase y tan sofisticado. Como mirar a un hombre apuesto en esmoquin.”) La acidez volátil característica de Grange se presenta como fresas balsámicas maceradas, tapenade y asfalto, uniéndose a taninos sedosos que llenan la boca y suntuosos aromas y sabores de boysenberry, root beer, moca, regaliz salado y crème caramel. Si puede ignorar su canto de sirena desde la bodega, fácilmente tiene de tres a cinco décadas de vida por delante. Lanzado a £600.

• Ventana de Consumo: 2027 - 2060
• Nombre del Crítico: Tina Gellie

2021 fue una temporada magnífica en Australia del Sur, bendecida con buenos rendimientos (un cambio respecto a los varios años anteriores de bajos rendimientos y condiciones de sequía), lluvias saludables antes de la temporada y condiciones secas y suaves durante la maduración. Los viticultores no podrían haber esperado mejores condiciones. Así, el Grange 2021 es potente, maduro, estructural pero equilibrado, largo y complejo. Hay una suavidad en el paladar medio, que habla de la suavidad de las condiciones, posicionándolo potencialmente como uno de los mejores Granges de la era moderna. La fruta (94% Shiraz, 6% Cabernet Sauvignon) provino de Barossa Valley, McLaren Vale y Clare Valley. Para los críticos de este estilo, mi único deseo para ayudar con la clarificación podría ser la teletransportación, juntos, a un futuro dentro de 30 o 40 años. Beberíamos este vino, donde aún parecería fresco y, sin embargo, se habría asentado en su finura y gracia. Maduró durante 18 meses en roble americano, 100% nuevo. 14.5% de alcohol, sellado con corcho natural.

• Ventana de Consumo: 2025 - 2061
• Nombre del Crítico: Erin Larkin

Guau. Qué lanzamiento de este afamado vino australiano, elaborado con 94% shiraz y 6% cabernet sauvignon. Aromas de grosellas negras, carne curada, cedro, yodo, compota de mora y lilas. El paladar es de cuerpo completo con taninos perfectamente integrados y una sensación en boca potente pero sedosa que persiste en un final duradero. Se puede saborear el prestigio y la historia, unidos a la expresión de la cálida añada 2021. Como siempre, un vino para envejecer pero que se bebe bien ahora. Beber o guardar.

Te atrapa desde el primer instante. Como siempre con Grange, la concentración y el poder se entregan con una mano tan hábil y alegre, recorriendo el paladar de principio a fin acompañado de frutos negros destilados, flores y aromas esparcidos de hierbas. Delicioso, una pureza de expresión tal, y verdaderamente es uno de los grandes vinos del mundo. Tom King director, Peter Gago enólogo jefe. 100% roble americano nuevo para el envejecimiento.

• Nombre del Crítico: Jane Anson