Penfolds es una de las bodegas más antiguas e icónicas de Australia, con una historia profundamente entrelazada con la evolución de la propia industria vitivinícola australiana. Fundada en 1844 por el Dr. Christopher Rawson Penfold, un médico inglés que emigró a Australia, la bodega se estableció en la finca Magill, cerca de Adelaida, en Australia del Sur. El Dr. Penfold plantó esquejes de vid que había traído de Francia en las laderas que rodeaban la casa de piedra que construyó con su esposa, Mary Penfold. Inicialmente, su intención era producir vinos fortificados con fines medicinales, una práctica común de la época. Sin embargo, a lo largo de las décadas, Penfolds hizo la transición para convertirse en pionera en la vinificación australiana, centrándose en los vinos de mesa y estableciendo estándares de calidad e innovación en la industria.
Con una influencia significativa en las prácticas de vinificación a nivel mundial, Penfolds lidera con una gestión innovadora de viñedos y adopta el abastecimiento multirregional para resaltar los variados terruños de Australia. Celebrada por sus vinos ejemplares y nombrada entre las principales marcas del mundo, Penfolds honra su herencia y la visión de Max Schubert, asegurando su papel como líder en el ámbito vinícola internacional.
La creación del icónico Penfolds Grange:
El punto de inflexión en la historia de Penfolds llegó en la era de posguerra bajo la dirección de Max Schubert, el primer enólogo jefe de Penfolds. Después de un viaje a Europa en 1950, Schubert se inspiró para crear un vino australiano que pudiera rivalizar con la calidad y el potencial de envejecimiento de los finos vinos de Burdeos. Esta ambición llevó a la creación de Penfolds Grange. Inicialmente llamado Grange Hermitage, era un vino elaborado con Shiraz (Syrah) y un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon, destinado a envejecer durante décadas. La primera añada, producida en 1951, se enfrentó al escepticismo y a una tibia recepción por parte de la dirección y el público. Sin embargo, Schubert persistió de forma encubierta con el apoyo de sus colegas, y para la década de 1960, la calidad y el potencial de Grange eran innegables.
Hoy en día, Penfolds Grange ostenta un estatus casi mítico entre los entusiastas y coleccionistas de vino de todo el mundo. Simboliza la excelencia en la vinificación australiana y ha sido galardonado con innumerables premios y honores. Grange es conocido por su rica concentración, complejidad y notable capacidad de envejecimiento, evolucionando maravillosamente durante muchas décadas. No es simplemente un vino, Grange se ha convertido en un icono cultural australiano, celebrado por su herencia, artesanía y la visión de los enólogos de Penfolds.
La Gama Penfolds:
Más allá de Grange, Penfolds ha desarrollado un portafolio diverso de vinos que expresan diferentes terruños y filosofías.
Penfolds Yattarna Bin 144 Chardonnay:
El Yattarna Bin 144 Chardonnay representa la búsqueda de Penfolds de la perfección en el vino blanco. Conocido como 'White Grange', es un clásico moderno, elaborado a partir de regiones selectas de clima fresco, que irradia sofisticación con sus notas elegantes, impulsadas por minerales y una ejecución equilibrada.
Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon:
Bin 707 es el Cabernet Sauvignon insignia de Penfolds, similar a la estatura de Grange entre las variedades tintas. Cuenta con una estructura audaz, taninos maduros y un núcleo vibrante de cassis y roble, un verdadero reflejo de la maestría de Penfolds en la elaboración de Cabernet excepcionales.
Penfolds Bin 798 RWT Shiraz:
El RWT (Red Winemaking Trial) Bin 798 Shiraz se centra en el terruño del Valle de Barossa. Contrasta con Grange por su fruta opulenta y rica y su influencia de roble francés, ofreciendo una expresión lujosa y moderna, manteniendo la sofisticación y el poder característicos de Penfolds.
Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon:
Bin 169 Cabernet Sauvignon es una expresión contemporánea de Penfolds, procedente exclusivamente del eminente suelo de terra rossa de Coonawarra. Este vino limitado es codiciado por su carácter varietal puro, pronunciadas notas de cassis y menta, y taninos de grano fino, reflejando su prestigioso terruño.
Penfolds St Henri Shiraz:
Distintivamente único dentro de la gama Penfolds, St Henri Shiraz prescinde del roble nuevo para resaltar la pureza del Shiraz. Envejecido en grandes fudres viejos, es suave y rico con texturas suntuosas y fruta aromática. Es un estilo clásico y elegante con reputación de envejecer con gracia.
