Oxer Wines Manttoni 2024

El Manttoni 2024 se elaboró principalmente con uvas procedentes de una plantación joven de la casa de Bastegieta en Laguardia, aproximadamente un 50% de Tempranillo con una mezcla de Garnacha, Mazuelo, Maturana Tinta, Graciano y alrededor de un 7% de uvas blancas, complementado con algunas uvas de viñas viejas en Leza y Navaridas. Fermentó con pisado de uva, con algunos racimos enteros y levaduras indígenas en acero inoxidable y envejeció en barricas de 600 litros durante 10 meses. Considera que más del 7% de uvas blancas en la mezcla aporta dilución, pero hasta un 7% añade finura y frescura, aportando textura al vino. Tiene un 13,5% de alcohol con un pH de 3,5 y es un poco más jugoso. Termina limpio y sabroso, con una agradable sensación calcárea y taninos abundantes. Debería beneficiarse de algo más de tiempo en botella. Se produjeron 1.800 botellas. Fue embotellado en septiembre de 2024.