Oxer Wines Iraun 2024

El blanco Iraun 2024 fue producido con Viura, Malvasía Riojana y Calagraño de viñas viejas en los pueblos de Elvillar y Laguardia a partir de uvas de cosecha temprana para mantener una madurez contenida, 12.5% de alcohol y un pH de 3.3. Los racimos enteros se prensaron en una prensa vertical, y el mosto comenzó la fermentación en acero inoxidable y terminó de fermentar en un foudre austriaco durante 12 meses. Esto se trata principalmente de las lías, pero no hace bâtonnage y solo usa un poco de azufre después de la maloláctica y, si es necesario, un pequeño ajuste en el momento del embotellado, siempre tratando de usar el mínimo posible. El vino es muy fino, elegante y fresco, joven y armonioso, muy sabroso, y es más estrecho y largo que las últimas dos añadas. Se produjeron 3.500 botellas. Fue embotellado en septiembre de 2025.

• Ventana de Consumo: 2026 - 2032
• Nombre del Crítico: Luis Gutiérrez