Envinate La Santa de Ursula 2024

La Santa de Úrsula 2024 tiene que ser la mejor añada para este tinto de la zona de Tacoronte-Acentejo, y este año se desglosa en un 77% de Listán Negro, 20% de Negramoll y 3% de Listán Blanco. Hubo un incendio en la zona en 2023, y 2024 fue seco y saludable —es una zona húmeda propensa a enfermedades— con un buen rendimiento (un 10% menos que en 2023) y equilibrio. El vino tiene una nariz perfumada, con alta intensidad aromática y el carácter especiado que es tan clásico aquí, con profundidad y complejidad. Presenta un 12% de alcohol, con un pH de 3,33 y 6,18 gramos de acidez. Tiene un paladar de cuerpo medio con taninos finos, y es pedregoso y serio, con más elegancia y finura, como una versión mejorada de 2021. 5.700 botellas producidas. Fue embotellado en julio de 2025.

• Ventana de Consumo: 2026 - 2032
• Nombre del Crítico: Luis Gutiérrez