Chateau Pontet-Canet 2018

Una nariz compleja de arándanos, saúcos, fruta seca, especias y chocolate negro. Es de cuerpo completo con una textura armoniosa y equilibrada. Los taninos son todavía firmes y potentes, pero hay equilibrio y finura en el conjunto. Tenso y reservado, pero largo y enérgico. Los taninos se abren lentamente. Textura polvorienta. De uvas cultivadas biodinámicamente. Probar después de 2024.

• Nombre del Crítico: James Suckling
• Fecha de Reseña: marzo 2021

Cuando caté el Pontet-Canet 2018 en barrica lo describí como una "rareza de la naturaleza." El 2018 es más que eso, es una rareza de la naturaleza. Elaborado con rendimientos de solo diez hectolitros por hectárea, el 2018 posee una riqueza fuera de serie, un equilibrio fenomenal y una intensidad asombrosa. Bayas rojas trituradas, flores, menta, cedro y pétalos de rosa saturan el paladar en un Pauillac de riqueza impresionante. Los taninos más sedosos enmarcan el final fenomenalmente puro y largo. Este es un logro monumental de la familia Tesseron y del ex Director Técnico Jean-Michel Comme, quienes juntos lideraron la agricultura biodinámica en Burdeos y construyeron la finca actual en torno a una filosofía de vinificación no intervencionista. En 2018, las uvas fueron estrujadas únicamente a mano. Debido a los pequeños rendimientos, toda la producción se vinificó en las nuevas cubas de hormigón más pequeñas de Pontet-Canet. Toda la vinificación se realizó manualmente, sin la ayuda de control de temperatura externo ni electricidad. Dicho de otra manera, si Lalou Bize-Leroy hiciera Burdeos, sabría así.

• Ventana de Consumo: 2028 - 2058
• Nombre del Crítico: Antonio Galloni
• Fecha de Reseña: marzo 2021

Este vino combina la riqueza de la añada con una sofisticada estructura de taninos ahumados y un envejecimiento en madera especiada. Todavía es joven, con una estructura potente y frutas de grosella negra maduras y vibrantes. El vino necesita mucho envejecimiento. Beber a partir de 2028. Orgánico y biodinámico.

• Nombre del Crítico: Roger Voss

Un 2018 sin evolucionar, casi primordial, el Château Pontet Canet 2018 luce un denso tono púrpura, así como multitud de frutas azules y negras, tierra húmeda, tabaco, violetas confitadas y aromas y sabores con toques de grafito. Con una riqueza de cuerpo completo, una seria profundidad en el paladar medio y taninos en desarrollo, es principalmente potencial en este momento, pero es un vino hermoso en ciernes. Se requerirá una década de envejecimiento en botella.

• Ventana de Consumo: 2029 - 2069
• Fecha de Reseña: mayo 2019

La calidad de la fruta es oscura y compacta, con una textura cremosa si se le da un minuto para asentarse, una estructura tánica obvia y un final mentolado que permite la entrada de algo de jugo, zarzamora y placeres de seto. Es claramente impresionante, aunque percibo un ligero toque de sobreconcentración con matices de ciruela pasa en el final. Los pequeños rendimientos significaron que todo el proceso, desde el despalillado hasta la clasificación, se realizó a mano (el año pasado alrededor del 30% de la cosecha se trató de esta manera), luego se fermentó en pequeñas cubas de cemento de 40L que habían visto su primer servicio solo para una parte de la cosecha en 2017. Hubo una enorme cantidad de trabajo duro y estrés para asegurar que ninguna uva seca pasara, sin remontados y solo con suaves bazuqueos manuales para controlar la extracción.

• Ventana de Consumo: 2026 - 2040
• Nombre del Crítico: Jane Anson
• Fecha de Reseña: abril 2019