Chateau d'Yquem 2022

Combinando una potencia, dulzura y opulencia increíbles con una acidez vibrante y un toque de amargor al final que contrarresta todas las ricas frutas bañadas en miel, basta con un solo olfato y sorbo para discernir que esta es una de las grandes añadas producidas por Chateau d'Yquem. Eso dice mucho, considerando todas las fabulosas añadas que la finca ha elaborado. El paladar exhibe su riqueza de frutas melosas junto con especias indias y una vitalidad que no se encuentra en ningún otro vino dulce. ¡El vino envuelve su paladar, dientes y encías dejándole un final vibrante que perdura durante 60 segundos completos y más! ¡Esta es una leyenda en ciernes! Como todas las grandes añadas de Chateau d'Yquem, puede disfrutarlo con placer en su juventud, con sus frutas dulces y maduras que muestran una pureza melosa única, o puede guardarlo para sus nietos. Beber de 2027-2100.

• Ventana de Consumo: 2027 - 2100
• Nombre del Crítico: Jeff Leve

El Yquem 2022 es una mezcla de 80% Sémillon y 20% Sauvignon Blanc con 160 g/L de azúcar residual y una acidez total de 5.39 g/L. Es la primera añada certificada orgánica para la finca y tiene el nivel más bajo de azufre total jamás registrado: 234 g/L, alto dentro de la esfera del vino pero comparativamente bajo para Sauternes. El 2022 fue envejecido durante 24 meses en barricas nuevas que se secaron ligeramente menos que las utilizadas para los vinos tintos con el fin de retener algunos taninos verdes. Dada la temporada de crecimiento, el Yquem 2022 tiene un bouquet sorprendentemente discreto que exige ser persuadido. Los aromas de piel de naranja, maracuyá y membrillo están exquisitamente definidos, con un toque de manzanilla danzando en el fondo. El paladar es de cuerpo medio. Dado el alto nivel de azúcar residual, lo sorprendente es que el 2022 no parece un Yquem pesado o textualmente untuoso, sin embargo, hay una intensidad y concentración que es cautivadora. Sabores vívidos de clementina, miel silvestre, membrillo y mandarina que se combinan sin esfuerzo. La acidez contrarresta casi con indiferencia la sensación de azúcar residual, por lo que se siente menos de lo que realmente es, la chispa de salinidad hacia el final le tienta a volver por más. Este es un Yquem maravilloso y bastante cerebral para el que se requiere paciencia.

• Ventana de Consumo: 2030 - 2100
• Nombre del Crítico: Neal Martin

Una mezcla de 80% Sémillon y 20% Sauvignon Blanc, el d'Yquem 2022 es un fuerte candidato para el título de vino de la añada. Exhibiendo un bouquet notablemente delicado, complejo y enérgico de rosa, cítricos confitados, frutas exóticas y mermelada de naranja, es de cuerpo completo, denso y profundo con un equilibrio prístino realzado por un núcleo carnoso de fruta, ácidos brillantes y una hermosa amargura gastronómica y extractos secos que conducen a un final largo, etéreo, delicadamente perfumado y refinado. Lorenzo Pasquini y su equipo han comprendido perfectamente la añada al privilegiar las terceras pasadas, totalmente expuestas a Botrytis cinerea, en la mezcla, aportando densidad y precisión junto con una interacción enérgica y espléndidamente equilibrada de amargor y dulzura. Los niveles de azúcar residual alcanzan los 160 gramos por litro, lo que lo marca como el segundo más alto desde la icónica añada de 1945.

• Ventana de Consumo: 2034 - 2074
• Nombre del Crítico: Yohan Castaing