Juli 7, 2024
M3 Chardonnay - Der perfekte Sommerweißwein, diese Woche nur zum Sonderpreis erhältlich!
Der perfekte Sommerweißwein, diese Woche nur zum Sonderpreis erhältlich!
"Gefeiert als einer der besten Chardonnays des Landes. Es ist auch ein herausragender Jahrgang." - Halliday Wine Companion
Der Shaw + Smith M3 Chardonnay 2021 ist ein beeindruckendes Beispiel australischer Weinherstellung, das das einzigartige Terroir der Adelaide Hills zur Geltung bringt. Der M3 Weinberg, auf einer Höhe von 400 Metern gelegen, profitiert von den kühlen Klimabedingungen, die ideal für die Produktion hochwertigen Chardonnays sind. Die verlängerte Reifezeit der Region entwickelt komplexe Aromen, während die hohe tägliche Temperaturschwankung—warme Tage und kühle Nächte—in dieser Höhe eine lebendige Säure gewährleistet.
Der Jahrgang 2021 war von nahezu perfekten Wachstumsbedingungen geprägt. Ein kühler, feuchter Frühling sorgte für reichlich Wasserreserven und bereitete die Reben auf eine gesunde Vegetationsperiode vor. Der Sommer war mild, mit kühlen Nächten und warmen Tagen, was eine langsame, gleichmäßige Reifung förderte. Dies ermöglichte den Trauben, intensive Aromen zu entwickeln und eine hohe Säure zu bewahren, was entscheidend für das Gleichgewicht und die Struktur des Weines ist.
Die Bodenzusammensetzung des M3 Weinbergs, überwiegend sandiger Lehm über Ton, trägt zur Mineralität und Finesse des Weines bei. Der 2021 M3 Chardonnay zeigt ein ausdrucksstarkes Bouquet von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und subtilem Feuerstein. Am Gaumen ist er elegant und vielschichtig, mit Noten von Nektarine, Zitronenquark und einem Hauch von Mandel, ausgewogen durch eine erfrischende Säure und einen langen, mineralisch geprägten Abgang. Die französische Eiche ist perfekt ausbalanciert und führt zu einem langen, komplexen Abgang.
Der Jahrgang 2021 ist eine Steigerung gegenüber früheren Jahrgängen, und Liebhaber von Tolpuddle sollten beachten, dass Shaw + Smith denselben Eigentümer haben und von einer ähnlichen Weinbereitungsphilosophie profitieren.
Shaw + Smith M3 Chardonnay 2021
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97 Punkte | Halliday Wine Companion
Die '21 M3-Veröffentlichung sieht eine Preiserhöhung, die die Hersteller eindeutig als passend für einen Wein betrachten, der als einer der besten Chardonnays des Landes gefeiert wird. Es ist auch ein herausragender Jahrgang. Leise entfaltet er seine Magie. Seine jugendliche Überschwänglichkeit ist fest verwoben, mit Anklängen von grünem Apfel, Grapefruit, Zitronenschale und Mandel, die sich im Wein festigen und aufsteigen. Die Säure treibt und belebt die makellose Frucht, wobei die Eiche eine sanfte Begleitung darstellt. Fein und elegant jetzt. Eine herausragende Zukunft ist vorgezeichnet.
96 Punkte | Decanter
Zurückhaltend, elegant und komplex, ohne Anzeichen von tropischen Früchten, aber mit relevanten Zitrus- und Weißfruchtnoten in diesem Cool-Climate Chardonnay. Die Eichenintegration ist atemberaubend, und der Wein zeigt Persönlichkeit, Lebendigkeit, eine mundwässernde Säure und einen präzisen, langen Abgang.