Hubert Lamy 2015 Spezial

 

Das Weingut Hubert Lamy hat eine entscheidende Rolle dabei gespielt, die Region Saint-Aubin im Burgund ins Rampenlicht zu rücken. 1973 von Hubert Lamy gegründet, wird das Gut heute fachmännisch von seinem Sohn Olivier Lamy geleitet, der maßgeblich dazu beigetragen hat, das Weingut auf die Karte der Spitzenweine zu setzen. Durch akribisches Weinbergmanagement und innovative Weinbereitungspraktiken hat Olivier Lamy Saint-Aubin von einer relativ unbekannten Appellation in eine Region verwandelt, die für die Produktion einiger der besten Weißweine Burgunds bekannt ist.

 

Saint-Aubin, eingebettet im Herzen Burgunds, profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, das ideal für Chardonnay geeignet ist. Die Weinberge zeichnen sich durch ihre kalkreichen Böden aus, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Finesse verleihen. Das hügelige Gelände der Region bietet eine hervorragende Drainage und Exposition, wodurch die Trauben langsam reifen und komplexe Aromen entwickeln können. Das kühle Klima von Saint-Aubin trägt zusätzlich zur Frische und Lebendigkeit der Weine bei und lässt sie unter den Angeboten Burgunds hervorstechen.

Bei Hubert Lamy beginnt die Weinbereitung im Weinberg mit einem starken Fokus auf nachhaltige Praktiken. Olivier Lamy wendet akribische Weinbautechniken an, einschließlich hochdichter Bepflanzung, um den Wettbewerb unter den Reben zu fördern und die Qualität der Trauben zu verbessern. Sein Weinbereitungsstil betont die frische und mineralische Seite der Weine, wobei er sehr wenig neues Holz verwendet. Die meisten Weine reifen in 600-Liter-Demi-Muids statt in den klassischen 225-Liter-Burgunderfässern. Dieser Ansatz stellt sicher, dass die Weine eine gestochen scharfe Reinheit und Intensität bewahren.

 

Der Weinberg En Remilly ist bekannt für die Produktion von Weinen mit intensiver Mineralität und gut integrierter Säure. Im Gegensatz dazu ist La Chateniere für seine Ton-Kalkstein-Böden bekannt, die Reichtum und Struktur verleihen. Lamys Interpretation, aus alten Reben gekeltert, verleiht den Weinen Komplexität und Tiefe. Das Gleichgewicht zwischen Konzentration und Finesse zeigt den wahren Ausdruck des Terroirs von Saint-Aubin. Beide heute angebotenen Weine gehören zu den höchstbewerteten des Jahrgangs und erhielten jeweils 93 Punkte vom Wine Advocate.

 

Hubert Lamy Saint-Aubin Premier Cru En Remilly 2015

 
93 Punkte | Wine Advocate, William Kelley
Der 2015 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly ist exzellent und bietet ein reines und unverfälschtes Bouquet von knackigen grünen Äpfeln, weißen Blüten und zerstoßenem Kreide, das klassisch für Lamy ist. Am Gaumen ist der Wein mittel- bis vollmundig, steinig und salzig, mit hellen, pikanten Säuren und einem reinen, mineralischen Abgang. Im Moment ist er noch verschlossen und zurückhaltend, daher ist einige Jahre Geduld ratsam. Trinkreif 2020 - 2030

Hubert Lamy Saint-Aubin Premier Cru La Chateniere Vieilles Vignes 2015

93 Punkte | Wine Advocate, William Kelley
Der 2015 Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière zeigt sich gut, entfaltet sich im Glas mit Noten von Birne, klarem Honig, weißen Blüten, dem typischen gerösteten Brot und nassen Steinen. Mittel- bis vollmundig, vielschichtig und rassig, mit hervorragender Präzision und Konzentration, widerlegt sein lebendiges, mineralisches Profil die Stereotypen dieses missverstandenen Jahrgangs. Trinkreif 2021 - 2040

 

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