juli 7, 2024
M3 Chardonnay - De perfecte zomerse witte wijn, nu tijdelijk verkrijgbaar voor een speciale prijs!
De perfecte zomerse witte wijn, nu deze week alleen verkrijgbaar voor een speciale prijs!
"gevierd als een van de beste chardonnays van het land. Het is ook een uitstekende jaargang." - Halliday Wine Companion
De Shaw + Smith M3 Chardonnay 2021 is een prachtig voorbeeld van Australische wijnbouw, die het unieke terroir van de Adelaide Hills toont. De M3 wijngaard, gelegen op een hoogte van 400 meter, profiteert van de koele klimaatomstandigheden die ideaal zijn voor het produceren van hoogwaardige Chardonnay. De verlengde rijpingsperiode van de regio ontwikkelt complexe smaken, terwijl het grote dagelijkse temperatuurverschil—warme dagen en koele nachten—op deze hoogte zorgt voor een levendige zuurgraad.
De jaargang 2021 werd gekenmerkt door bijna perfecte groeiomstandigheden. Een koele, natte lente zorgde voor ruime waterreserves, waardoor de wijnstokken klaar waren voor een gezond groeiseizoen. De zomer was mild, met koele nachten en warme dagen, wat een langzame, gelijkmatige rijping bevorderde. Dit stelde de druiven in staat om intense smaken te ontwikkelen en een hoge zuurgraad te behouden, wat cruciaal is voor de balans en structuur van de wijn.
De bodemsamenstelling van de M3 wijngaard, voornamelijk zandleem over klei, draagt bij aan de mineraliteit en finesse van de wijn. De 2021 M3 Chardonnay toont een expressief boeket van citrus, witte perzik en subtiele vuursteen. In de mond is hij elegant en gelaagd, met tonen van nectarine, lemon curd en een vleugje amandel, gebalanceerd door een verfrissende zuurgraad en een lange, mineraalgedreven afdronk. Het Franse eikenhout is perfect in balans, wat leidt tot een lange, complexe afdronk.
2021 is een stap vooruit ten opzichte van eerdere jaargangen en liefhebbers van Tolpuddle moeten weten dat Shaw + Smith dezelfde eigenaar delen, profiterend van een vergelijkbare wijnmaakfilosofie.
Shaw + Smith M3 Chardonnay 2021
97 Punten | Halliday Wine Companion
De '21 M3-release kent een prijsstijging, die de makers duidelijk passend vinden voor een wijn die wordt gevierd als een van de beste chardonnays van het land. Het is ook een uitstekende jaargang. Stilzwijgend oefent hij zijn magie uit. Zijn jeugdige uitbundigheid is strak gewikkeld, met fluisteringen van groene appel, grapefruit, citroenschil en amandel, die zich door de wijn heen verstevigen en opkomen. Zuren drijven en energetiseren het ongerepte fruit, met eikenhout als een zachte begeleiding. Nu al fijn en elegant. Een uitstekende toekomst ligt in het verschiet.
96 Punten | Decanter
Ingetogen, elegant en complex, zonder een vleugje tropisch fruit, maar met relevante citrus- en witfruitnoten in deze koel-klimaat Chardonnay. De eikenhoutintegratie is verbluffend en de wijn toont persoonlijkheid, levendigheid, een mondwaterende zuurgraad en een precieze, lange afdronk.