Hubert Lamy 2015 Special

 

Het wijnhuis Hubert Lamy heeft een cruciale rol gespeeld in het onder de aandacht brengen van de Saint-Aubin regio in de Bourgogne. Opgericht in 1973 door Hubert Lamy, wordt het domein nu vakkundig beheerd door zijn zoon Olivier Lamy, die cruciaal is geweest in het plaatsen van het domein op de kaart van de topwijnen. Door nauwgezet wijngaardbeheer en innovatieve wijnbereidingspraktijken heeft Olivier Lamy Saint-Aubin getransformeerd van een relatief onbekende appellatie tot een die erkend wordt voor het produceren van enkele van de beste witte wijnen in de Bourgogne.

 

Saint-Aubin, genesteld in het hart van de Bourgogne, profiteert van een uitzonderlijk terroir dat ideaal is voor Chardonnay. De wijngaarden worden gekenmerkt door hun kalkrijke bodems, die de wijnen een uitgesproken mineraliteit en finesse geven. Het heuvelachtige terrein van de regio zorgt voor uitstekende drainage en blootstelling, waardoor de druiven langzaam kunnen rijpen en complexe smaken kunnen ontwikkelen. Het koele klimaat van Saint-Aubin draagt verder bij aan de frisheid en levendigheid van de wijnen, waardoor ze opvallen tussen het aanbod van de Bourgogne.

Bij Hubert Lamy begint het wijnmaken in de wijngaard met een sterke nadruk op duurzame praktijken. Olivier Lamy past nauwgezette wijnbouwtechnieken toe, waaronder hoge plantdichtheid, om concurrentie tussen de wijnstokken aan te moedigen en de kwaliteit van de druiven te verbeteren. Zijn wijnmaakstijl benadrukt de frisse en minerale kant van de wijnen, met zeer weinig nieuw hout. De meeste wijnen rijpen in demi-muids van 600 liter in plaats van de klassieke Bourgondische vaten van 225 liter. Deze aanpak zorgt ervoor dat de wijnen een laserachtige puurheid en intensiteit behouden.

 

De En Remilly wijngaard staat bekend om het produceren van wijnen met intense mineraliteit en goed geïntegreerde zuren. Daarentegen, staat La Chateniere bekend om zijn klei-kalksteenbodems, die rijkdom en structuur geven. Lamy's uitvoering, gemaakt van oude wijnstokken, voegt complexiteit en diepte toe aan de wijnen. De balans tussen concentratie en finesse toont de ware expressie van het terroir van Saint-Aubin. Beide wijnen die vandaag worden aangeboden, behoren tot de hoogst scorende van de jaargang, elk met 93 punten van de Wine Advocate.

 

Hubert Lamy Saint-Aubin Premier Cru En Remilly 2015

 
93 Punten | Wine Advocate, William Kelley
De 2015 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly is uitstekend en biedt een puur en onopgesmukt boeket van knapperige groene appels, witte bloemen en gemalen krijt, klassiek Lamy. In de mond is de wijn medium tot vol, steenachtig en ziltig, met heldere, pittige zuren en een pure, minerale afdronk. Momenteel is hij gesloten en gereserveerd, dus enkele jaren geduld is aan te raden. Te drinken 2020 - 2030

Hubert Lamy Saint-Aubin Premier Cru La Chateniere Vieilles Vignes 2015

93 Punten | Wine Advocate, William Kelley
De 2015 Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière presenteert zich goed, ontvouwend in het glas met tonen van peer, heldere honing, witte bloemen, kenmerkend geroosterd brood en natte stenen. Medium tot vol, gelaagd en levendig, met een fantastische scherpte en concentratie, weerspreekt zijn levendige, minerale profiel de stereotypen van deze miskende jaargang. Te drinken 2021 - 2040

 

Bekijk alle beschikbare wijnen en jaargangen van Hubert Lamy.