novembre 5, 2024
Il P2 2006 Sbalorditivo di Dom Perignon
”Il Dom Pérignon P2 2006 è magnifico. Ricco e impetuoso nella sua intensità, il P2 è assolutamente sbalorditivo. Ciò che emerge di più è lo stile dell'annata più che lo stile della serie P2” - Antonio Galloni
Dom Pérignon P2 2006 è un capolavoro che esemplifica la ricerca della perfezione della casa di Champagne. Conosciuto come la 'seconda vita di Dom Pérignon', il Plénitude 2 (P2) subisce quasi 15 anni di lenta maturazione nelle cantine, svelando una profondità e complessità senza precedenti. Questa trasformazione si traduce in uno Champagne con notevole ricchezza e vivacità, che mostra strati di agrumi, brioche tostata e sottili sfumature floreali.
L'annata 2006 è stata caratterizzata da una stagione calda e secca, simile alla leggendaria 2002, con un settembre caldo che ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione eccezionale. Composto per il 55% da Pinot Noir e per il 45% da Chardonnay provenienti esclusivamente da vigneti Grand e Premier Cru, questo rilascio P2 cattura l'essenza dell'annata con finezza.
La recensione quasi perfetta di 98 punti di Antonio Galloni ne evidenzia il fascino, descrivendo il Dom Pérignon P2 2006 come "magnifico" con ricca intensità e sbalorditiva complessità. Questo Champagne promette uno straordinario potenziale di invecchiamento, evolvendo magnificamente nel corso dei decenni. Jancis Robinson ha assegnato al vino 19/20 punti, un punteggio molto alto per chi segue le sue valutazioni!
Quest'ultima uscita di uno degli Champagne più iconici è un must per gli amanti dello Champagne.
Don Perignon P2 2006
19/20 Punti | Jancis Robinson
Il 2006 ha concluso una serie eccezionale di cinque annate consecutive di Dom P. Quattro di esse sono state caratterizzate dal caldo, che ha portato a uve molto mature al momento della vendemmia. Questo era senza precedenti in tre secoli di vinificazione in Champagne e ha introdotto una nuova sfida, 'permettendo a Dom Pérignon di spingere ulteriormente il suo processo creativo'. Gli anni dal 2002 al 2006 hanno rivelato notevoli variazioni nelle annate: dagli anni caldi del 2003 e 2005 a quelli che vengono descritti come 'sensazioni di generosità e luce' associate al 2002 e al 2006. (Ho una predilezione per il 2004 - vedi Champagne de luxe 2002 e 2004 a confronto.) Più caldo che secco, il 2006 è stato quasi tropicale a causa di periodi alternati di sole e pioggia. Dopo una primavera tardiva, un'ondata di calore a luglio è stata seguita da un agosto freddo e molto umido. Il caldo è tornato a settembre, permettendo alle uve di raggiungere la piena maturazione. Naso maturo e panificato e meravigliosa tensione al palato cremoso. Lungo e ricco. Un vero piacere di vino. È sempre difficile suggerire una finestra di consumo per questi Champagne a rilascio tardivo!
98 Punti | Vinous, Antonio Galloni
Il Dom Pérignon P2 2006 è magnifico. Ricco e impetuoso nella sua intensità, il P2 è assolutamente sbalorditivo. Ciò che emerge di più è lo stile dell'annata più che lo stile della serie P2. Mandarino, albicocca, menta, pepe bianco, frutto della passione e spezie si sprigionano dal bicchiere. La maturità dell'annata è evidente, ma tutti gli elementi sono così magistralmente equilibrati. L'equilibrio tra esotismo e freschezza è semplicemente sbalorditivo.
96 Punti | Decanter
Il concetto di rilascio tardivo P2 sembra fare miracoli con annate più mature e corpose, e il 2006 non fa eccezione. La pura fruttuosità di arancia candita, frutta a nocciolo succosa, mango e agrumi tostati si è un po' attenuata in un insieme integrato, mielato e voluttuoso, marcato da caffè macinato e dalla decadenza di baklava dell'età, ma tenuto a bada da un morso citrico amaro, una fumosità carbonizzata e un tocco di fermezza tannica piuttosto che acidità. È un P2 gioioso, complesso ed espansivo che darà il meglio di sé nei prossimi cinque anni.
95 Punti | Wine Advocate
Il Dom Pérignon P2 2006, ottenuto da un blend di 55% Pinot Noir e 45% Chardonnay con un modesto dosaggio di 4,5 grammi, si presenta eccezionalmente bene in questa fase. Svela un bouquet complesso e profondo di fumo, frutti di frutteto maturi, mango, frutti esotici e spezie. Di corpo medio-pieno, ricco ed espressivo, è armonioso e avvolgente e ha acquisito struttura e tensione rispetto al Dom Pérignon 2006 iniziale, mentre il palato è perfettamente equilibrato con una delicata amarezza gastronomica ed estratti secchi gessosi che contribuiscono al suo lungo finale minerale. Si abbina bene a piatti delicati. P2 è l'acronimo della serie Plénitude 2, la seconda vita di Dom Pérignon, che indica che le bottiglie vengono conservate dalla casa per farle invecchiare sui lieviti e ottenere diverse espressioni dello stesso vino durante la sua vita, lasciando che il tempo faccia la sua magia e acquisendo così ulteriore complessità.