Standish The Standish 2021

Le 2021 The Standish Shiraz a été élaboré à partir de fruits provenant du vignoble de la famille Laycock, à Greenock, avec 30 % de vendange entière lors de la fermentation. The Standish Shiraz fut la première cuvée lancée par Dan Standish en 1999, et le vin se caractérise habituellement par sa structure tannique musclée et son fruit terreux et savoureux. L'aspect le plus séduisant de ce vin est l'éventail d'épices exotiques de marché (notamment le sumac, le poivre noir, la badiane et la cardamome fraîche) qui s'invite dans le sillage des fruits rouges et violets. Il possède tout l'exotisme et le romantisme d'une randonnée dans les montagnes du Maroc, tout en exprimant, peut-être plus que tout autre vin de la collection, l'identité de la Barossa d'une voix claire et articulée. Alors, quelle est sa place en 2021 ? Le 2021 The Standish Shiraz est plus fin, plus gracieux et plus léger que je ne l'ai jamais vu à ce stade de sa vie. Il possède toutes les épices et l'identité de la Barossa attendues ; cependant, il lui manque la densité de fruit baryton présente dans les itérations précédentes. Que vous considériez cela comme un point positif ou non vous appartient — je suis personnellement amateur de ce vin dans toutes ses incarnations. L'effet millésime est responsable de l'étincelle de curiosité et de joie que je ressens chaque année lors de cette sortie, et le véritable triomphe de 2021 réside dans la capacité du vignoble (ce vignoble précis) à briller à travers la saison qui l'a façonné. 14,9 % d'alcool.

• Fenêtre de dégustation: 2023 - 2043
• Nom du critique: Erin Larkin
• Date de l'avis: mai 2023