Porseleinberg 2022

Le Porseleinberg 2022 a été macéré avec environ 70 % de chapeau immergé et 30 % de remontages. Il a été élevé à 85 % en foudres et 15 % en cuves béton pendant 12 mois, puis six mois supplémentaires en bouteille. Il présente une robe rubis profond. Le bouquet prend du temps à s'ouvrir dans le verre, révélant de la mûre et des touches de cassis, de violettes écrasées et une touche judicieuse de balsamique. La définition est magnifique, mais il s'ouvre très, très lentement. La bouche est mi-corsée avec des tanins fermes, plus structurée que le 2021. Des fruits rouges teintés de poivre blanc se mêlent à de subtiles notes mentholées sur une finale en queue de paon. Le vigneron Callie Louw décrit cela comme un mélange de l'ancien et du nouveau Porseleinberg, et je le perçois ainsi. C'est une Syrah envoûtante qui nécessitera cinq ou six ans en bouteille, mais l'attente en vaudra certainement la peine.

• Fenêtre de dégustation: 2030 - 2055
• Nom du critique: Neal Martin

La Syrah Porseleinberg 2022 Swartland affiche un surplus de fumé et d'épices. De nouveaux foudres ont été livrés et utilisés pour la première fois pour ce vin. La pluie a été abondante avec 470 millimètres (la moyenne dans ces contrées est de 450 millimètres), et l'alcool est bas à 13,3 %. Boire le 2022 maintenant est prématuré, car le vin est encore assez timide et réservé. Une phase de maturation difficile a été suivie d'une chaleur prolongée en janvier et de fortes amplitudes thermiques diurnes. Le vigneron Callie Louw appelle cela la "maturation par le stress," ce qui donne un profil de fruit plus large et plus musclé avec des tanins souples et un fruit abondant. Callie Louw accorde une priorité à l'exposition du caractère d'un millésime. Toutes les variables humaines restent constantes. L'ADN de ce site particulier se reflète dans les tanins du vin. Ils sont crayeux et élégants.

• Fenêtre de dégustation: 2025 - 2038
• Nom du critique: Monica Larner